ホットクックで簡単！ひんやりみかんゼリー
みかんゼリーを作りました。
みかんゼリーもホットクックにおまかせです。お湯の温度を気にしなくてもよく、ゼラチンもきれいに溶けるので、失敗しにくいのがうれしいところです。
粉ゼラチンは、約80℃のお湯に溶かして使います。 ホットクックなら温度を保ちながら加熱できるので、ゼリー作りにも便利です。
冷蔵庫でしっかり冷やせば、暑い日にうれしい、ひんやりしたみかんゼリーの出来上がりです。
みかんゼリー
＜材料＞
粉ゼラチン：1袋5ｇ
水：大さじ3
砂糖：大さじ1
缶詰の汁：100ml
みかんの缶詰：1缶
＜作り方＞
（粉ゼラチンは約80℃の液体に溶けます）
粉ゼラチンは水にふり入れてよく混ぜ、ふやかしておきます。
砂糖と缶詰の汁を1/3を加えてよく混ぜ、ホットクックのフタを閉めます。
手動で作る → 発酵・低温調理をする → 温度80℃ → 時間1分 を設定してスタートを押します。
＜操作手順＞
出来上がりの音が鳴ったらフタを開け、残りの汁とみかんを加えて、やさしく混ぜ合わせます。
ゼラチンがしっかり溶けていることを確認したら器に移します。粗熱を取り、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固めたら完成です。
ゼラチンは、コラーゲン由来のたんぱく質です。ゼリーにすると、暑い日でもつるんと食べやすいのがうれしいところ。冷たく冷やして、夏のおやつにぴったりです。
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