【ホットクック】水ようかんを作りました。すごく簡単！

ホットクックで小豆を煮て、「水ようかん」を作りました。

小豆から作る「つぶあん」も、ホットクックなら材料を入れておまかせできるので簡単です。
火加減を気にせず作れるので、暑い時期の和のおやつにもおすすめです。

今回は、手作りのつぶあんを使って、ひんやりおいしい水ようかんにしました。

水ようかん

材料（作りやすい分量）

• あずき：200g

• 水： 500ml

• 砂糖 ：250ｇ

• 塩 ：小さじ1/3

※水を少し少なめにすると、小豆の粒が残ります。

＜水ようかん＞

• あんこ：300ｇ

• 水：300ml

• 粉寒天：4ｇ（1袋）
  商品の裏を参照します。

＜つぶあんの作り方＞

1. まぜ技ユニットをセットして、

2. 内鍋に、洗ったあずきと、水を入れます。

＜操作手順＞
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.122（つぶあん）を選んで「スタート」を押します。

途中で通知音が鳴ったら、ふたを開けて砂糖を加えます。
材料をセットしてから、通知音が鳴るまでは約2時間です。

砂糖を加えてから、さらに約30分加熱します。
加熱が終わったら、塩を加えて混ぜます。

水ようかんを作ります

粉寒天と水を入れて、軽く混ぜ合わせます。

内鍋に入れて、しゃもじで全体をよく混ぜます。

＜操作手順＞
決定→延長→2分　を選んで「スタート」を押します。

加熱が終わったら、全体をしっかり混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置きます。

冷蔵庫で冷やし固める前に、粒あんが全体に均一に混ざるよう、もう一度よく混ぜてから冷やします。

※市販のこしあんを使えば、さらに手軽に作れます。

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