【ホットクック】ナスと豚肉のポン酢炒め｜副菜
ホットクックで「ナスと豚肉のポン酢炒め」を作りました。材料を入れてスタートするだけで、ナスはとろっと、豚肉はやわらかく仕上がります。
ポン酢のさっぱりした味わいで、そうめんのおかずや、あと一品ほしいときの副菜にもぴったりです。
ナスと豚肉のポン酢炒め
材料
豚バラこま切れ肉: 100g
ナス、パブリカなど 100～200ｇ
ごま油: 小さじ1（コク出し用）
【合わせ調味料】
ポン酢: 大さじ2
みりん: 大さじ1
＜作り方＞
内鍋にナスを入れ、ごま油をまぶすように軽く和えます。その上に豚バラ肉を重ならないように広げてのせます。
混ぜ合わせた【合わせ調味料】（ポン酢・みりん）を上から回しかけます。
本体に内鍋をセットし、まぜ技ユニットをつけます。
手動で作る → 炒める → 5分 → スタートを押します。
＜操作手順＞
豚バラ肉は加熱すると固まりやすいため、内鍋に入れるときは1枚ずつほぐしながら広げます。
また、ナスにあらかじめごま油をまぶしておくことで、加熱後も色よく仕上がり、ツヤも残ります。
今日のごはん
トマトと冷奴（ザーサイ、ネギ）
ナスと豚肉のポン酢炒め
みそ汁（豆腐、ワカメ）
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