あと一品に便利！きゅうりの酢の物｜副菜
あと一品ほしいときによく作る、わが家の定番副菜です。
きゅうり、わかめ、ちくわを合わせるだけなので、短時間で作れます。さっぱりした味わいで、肉料理や魚料理の付け合わせにもぴったりです。
冷蔵庫にある材料で手軽に作れるので、献立に迷ったときにもよく作ります。
きゅうりの酢の物
材料（2～3人分）
きゅうり…1本
乾燥わかめ…3g
ちくわ…2本
合わせ酢
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
※合わせ酢は「カンタン酢」を使うと、楽です。
作り方
わかめは水で戻し、水気をしっかり絞ります。
きゅうりは薄切りにして軽く塩（分量外）をふり、5分ほど置いて水気を絞ります。
ちくわは薄切りにします。
合わせ酢を作り、すべての材料を和えます。
冷蔵庫で10～20分ほど冷やすと、味がなじんでおいしくいただけます。
さっぱりとした酢の物は、こってりした主菜の日の箸休めにもおすすめです。材料も少なく、短時間で作れるので、わが家ではよく食卓に登場します。
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