ホットクックでひじきの煮物｜作り置きにもおすすめ
ホットクックで「ひじきの煮物」を作りました。
乾燥ひじきは戻さず、そのまま使えるのでとても手軽です。材料を内鍋に入れてスタートするだけで、あとはホットクックにおまかせ。作り置きにもおすすめの一品です。
ひじきに加える野菜は、人参やれんこん、ごぼうなど、その日にあるもので作っています。今回は、しいたけと油揚げを使いました。
ひじきの煮物
＜材料＞
乾燥ひじき：20g
しいたけ：1枚
油揚げ：2枚
材料の総重量が約400gなら、
めんつゆ：大さじ1
砂糖：小さじ1
この割合で味付けすると、濃すぎず薄すぎず、ちょうどよい味になります。
野菜を増やす場合は、総重量が400g前後になるようにすると失敗しにくいです。
＜作り方＞
油揚げは細切りにします。
乾燥ひじきは戻さず、そのまま使います。
内鍋に材料と調味料、水をすべて入れます。
まぜ技ユニットを取りつけます。
手動で作る→煮物を作る→まぜる→10分 でスタートします。
出来上がりのチャイムが鳴ったら、ふたを開けて軽く混ぜます。
そのまま器に盛り付けてもおいしくいただけますが、時間があるときはしばらく置いて味をなじませるのがおすすめです。
乾燥ひじきは戻さず、そのまま使えるので手間がかかりません。材料を入れてホットクックにおまかせするだけで簡単に作れます。
わが家では作り置きをして、あと一品ほしいときのおかずとして活用しています。
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