ホットクックで豆腐の中華あんかけ｜野菜たっぷり、やさしい味の中華丼

2026年8月1日 10:32

豆腐の中華あんかけを作りました。

豆腐とえびに、小松菜やきのこをたっぷり加えた、やさしい味の一品です。あっさりしているので、暑い夏でも食べやすく、ご飯にかけると中華丼のように楽しめます。

夏は食欲が落ちやすいので、一皿でたんぱく質と野菜がとれるように心がけています。

ホットクックの自動メニュー
**No.385「豆腐の中華あんかけ」**を使いました。

No.385(豆腐の中華あんかけ)

水溶き片栗粉

1．材料を切ります

豆腐は食べやすい大きさに切ります。

小松菜は3〜4cmほどの長さに切り、しめじとえのきは石づきを取って、食べやすくほぐします。

冷凍えびは、必要に応じて解凍して水気を拭きます。

内鍋に水、鶏がらスープのもと、しょうゆ、砂糖を入れて軽く混ぜます。

冷凍えび、豆腐、小松菜、しめじ、えのきを加えます。

水溶き片栗粉は、まだ入れません。

メニューを選ぶ→ メニュー番号で探す→ No.385「豆腐の中華あんかけ」→ 調理を開始する→ スタート

＜操作手順＞

加熱が終わったらフタを開け、よく混ぜた水溶き片栗粉を回し入れます。
豆腐を崩さないように、全体をやさしく混ぜます。

※フタを開けるときは、「とりけし」キーを押さないようにします。

加熱延長→ 時間を「5分」に設定→ スタート

＜操作手順＞

加熱後、とろみが全体になじんだら完成です。

そのまま一品料理として盛りつけてもおいしいのですが、今回は白いご飯にかけて、中華丼風にしました。

豆腐はやわらかく、えびやきのこのうま味も加わります。小松菜もたっぷり食べられるので、これ一皿でも満足感があります。

あっさりとした味つけで、暑い日や食欲がない日にも食べやすい一品です。

▶公式レシピはこちら

スイカは水分が多く、暑い日の水分補給にもぴったりです。カリウムも含まれているので、我が家では夏のデザートとして、よく食べています。

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