【糖質制限】もう"餃子の皮"には戻らない。ソムリエナースが辿り着いた『野菜を皮にする』家族で楽しむ低糖質No.1

家族に我慢はさせたくない

こんにちは！
妊娠糖尿病になったソムリエナースのすすすです

この記事を読んでくださっているということは
妊娠中、ダイエット、闘病、病気予防など
理由は様々でも頑張っている人たちですよね

今日もお疲れ様です

さて、今回は妊娠糖尿病になって
制限食がはじまり一番困ったことです

きっと皆さんも一度は感じたことでしょう

【家族にがまんはさせたくない】

幸いすすす夫は理解が深く
「あなたの体を変わってあげることはできないから、自分のできることをする」と
料理の勉強もたくさんしてくれましたが

すすす同様に、お酒とおいしいごはんや
スナックを愛する夫
一緒に生活して、同じご飯をたべるとなると
どうやっても好きなものばかりを食べさせてあげることができなくなってしまうのが
心苦しくて仕方ありませんでした

妊娠中などの短い期間ならばまだ良いけれど
制限を持って人と共に生きるのは本当に難しい

相手の喜びまでも奪うのだから。

ということで、

低糖質でおいしいだけじゃなく
家族と！友達と！みんなで楽しいパーティアイディアをご提案させていただきます。

第一弾は今構成中の「ノンアルビール」を
飲むきっかけになった「ぎょうざ」です！

選手紹介

左上から
大根、蓮根、餃子の皮、レタス、ナス
ズッキーニ

アイディアにはでたけれど
今回はチャレンジしなかったもの
・紫蘇→焼く工程が皮には適していない
・海苔→切らしてた(ごめんなさい)
・油揚げ→満足度高そうなので、餡だけ冷凍しておいて後日副菜1皿として食卓にならべたい
・ピーマン→ピーマンの肉詰めになる？

アイディア出しからみんなで一緒にやると
奇想天外な発言もあるかもしれません

ここにない選手がいればコメントで教えてください♪

実食

ホットプレートを使う理由
具材を囲みながらホットプレートで焼くのは
パーティ感出て楽しさ倍増

完成してから食卓に並べるよりもゆっくり食べるので血糖値の急上昇を緩やかにしてくれます

①大根

大根は想像と違う味です

もっとさっぱりシャキシャキになるかと思いきや
胡麻油との相性が良く
むしろホクホク系

①スライスしたあとレンチン
②生のまま焼く
の2パターン試しましたが

①レンチンした方が甘く餡との馴染みがいい

②食感を楽しみたい方は生のままがいいです
梅肉とか、紫蘇を挟んじゃって
うまさ革命を起こすなら絶対生大根

②ナス

文句なし！
もう、さいこうだぜ。
ナスってやつは甘くてとろとろで旨い。

ナスに豊富に含まれているカリウムは
余分な塩分を排出するサポートをしてくれます
むくみ予防や血管のケアにも最適です

③ズッキーニ

今回1番のダークホース

①ピーラーでスライスして巻く
②挟む

個人的には①スライスを推したい

だってこの見た目。
オシャンティー。
ナイフとフォークでオシャンティー。

薄くスライスすることでズッキーニが肉汁を
余す所なく纏ってくれるので
想像していなかった一体感が生まれます

さらにのちほど紹介する餃子餡のレシピが
ニンニクと生姜がしっかり効いているので
ズッキーニに合わせるとあら不思議
がっつりイタリアンいただいた時と同じ満足度

ズッキーニはビタミンCが豊富なので
からだをお肌を若返らせる効果も✨

④レタス

レタスは少し苦味があるのでお子様は
苦手な子も多いかもしれない...

いっそのことキャベツでロールキャベツ風に
するほうが甘くておいしいかも？？

⑤蓮根

⑥餃子の皮

制限中の方はできればさいごに。

餃子の皮一枚あたりの糖分は
3.5〜4gほど(たかい！)

一食あたりの糖質目標を40gとすると
単純に１０枚皮食べるだけでいっぱいに
なっちゃうので、5個くらいにセーブするのが
よいかと！
（※目標値は個人差があるため、ご自身の指導内容に合わせて調整してくださいね）

糖質オフの皮も販売されているようです
今回は野菜で満足して、少しだけ普通の餃子を食べる方法をとったので使用せず。
糖質50％カットを選べば10個くらい食べられますね！

家族の感想

・楽しかった！
・餃子じゃなくなるから、嫌だなって思ってたけど普通の皮より美味しかった！
・別の野菜もためしてみたい

とのこと。

大切な人と食について話せるのは嬉しい時間ですし、自分で選んで焼くので満足度も高い

ホットプレートがあると途端にパーティ感が出るので、賑やかになって雰囲気も明るくなります

至高の餃子餡のレシピ

すすすは無類の餃子好き
最高の餃子に辿り着くために研究を重ねた
ぎょうざレシピを公開します

本当にお店で食べるより美味しくできるし
タレなしでもおいしいので
塩分調整にピッタリです🥟🫚

材料
・白菜1/4
・豚ひき肉200g
・長ネギ1/2
・酒 小さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・鶏がらスープの元　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・にんにく　小さじ1

作り方
1.白菜を5mm程度に刻み、塩揉みして10分置く
2.白菜の水分をしっかり絞る
3.全ての材料をボウルに入れまぜる

餡にしっかりと味がついているので
タレではなく酢胡椒でシンプルに食べるのをおすすめしたいです！

追記2026/05/01
note公式の『今日の注目記事』に選んでいただきました！ありがとうございます。
０歳24時間ワンオペ育児で心が折れそうな中、本当に励みになります。

8kgの息子をかかえて都内26店舗を回り
22種のノンアルビールをかき集めて
比較記事を書きました！
こちらもよければ覗いてください