うなぎをアボカドバーガーにする発想、誰も止めなかったんだ
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使いどころ不明の台湾華語｜NAO
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日本へのウナギ輸出量が減っているため、
台湾の漁業署が国内消費の拡大を狙ったPRイベントを開いた。
紹介されたメニューは、
アボカドバーガー、スパニッシュオムレツ、卵入りおにぎり。
全部、ウナギ入り。
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「誰も止めなかったんだ」と思った。
アボカドバーガーにうなぎを入れる、というアイデアを
会議の場で出した人がいて、
それが通って、
実際に作られて、
政府のPRイベントに並んだ。
この一連の流れに、妙に清々しさを感じた。
台湾の食文化って、
「とりあえずやってみる」が早い気がする。
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今日の一語は 推廣（tuīguǎng）。
普及させる、広める、という意味。
今回のイベントのゴールはウナギの推廣。
でも「アボカドバーガーで推廣する」という選択が、
すでに推廣の域を超えている気もした。
うなぎを蒲焼き以外で食べる日が台湾から来るとしたら、
それはなかなか面白い話だと思う。
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元ニュースはこちら↓
漁業署、ウナギの多様な食べ方紹介 国内消費拡大狙う 日本への輸出減受け／台湾（フォーカス台湾）
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