【大満足】魚を丸ごと一匹仕上げた、タイの人気料理に突撃！｜仙台・タイオーキッドレストラン

タイ料理屋さんのメニューを読み漁っていたら、思わず二度見、三度見。
そこには、魚を一匹まるごと揚げた豪快なタイ料理が載っていました。

タイ料理といえば、「トムヤムクン」や「タイカレー」など、おしゃれな料理が多いイメージ。

それだけに、揚げ物で迫力のあるタイ料理というものは、比較的珍しいのではないでしょうか。

料理名は「魚の辛甘ソース掛け」
英名では「Fried Fish with Chili Sauce」。

英名の方にはFriedが入っているぶん、ジャンクさが増して、より美味しそうに感じますが……まあ、細かいことは置いておきましょう。

そんなわけで、このパワフルなタイ料理を求めて、はるばる1時間ほど移動し、実食してきました！

タイオーキッドレストラン（Thai Orchid）

入店すると「サワディーカ！（สวัสดีค่ะ）」と迎えてくれる、タイ人のシェフが手がける人気のタイ料理店です。

早速注文！しかし…..

大きく立派なメニューを眺めながら、「Fried Fish with Chili Sauce」を注文。

昼から手間がかかりそうな料理を頼んだな、と。
ほんの少しだけ罪悪感がよぎります。

すると店員さんから、
「あ〜……これ、量が多いですけど大丈夫ですか？」
とひとこと。

以前、中華の丸魚料理を食べたことがあるので、「大丈夫です！食べきれます！」と答えましたが、果たしてどれほどの一皿が運ばれてくるのか。

期待と不安が入り混じります。

魚の辛甘ソース掛け/Fried Fish with Chili Sauce

お魚の形をした可愛らしいお皿にのって登場したのが、本日のお目当てである、タイの魚料理です！

タイではプラー・ラード・プリック（Pla Rad Prik）と呼ばれるそう。

さっそく一口食べてみると、ニンニクと揚げ魚の脂が溶け合い、驚くほどクリーミーな風味が広がり、かなりの絶品。

ソースには、ニンニクのほかに唐辛子、ナンプラー、砂糖（おそらく）などが使われており、甘さ・酸味・辛味が一体となった、非常に凝縮感のある味わいです。

白身魚なので、このインパクトあるソースの邪魔をすることもなく、見事に調和しています。

量も成人男性には程よく、無事に完食。

いやぁ、食べに来てよかった……！

タイ風生春巻き

魚料理のほかに、生春巻きも注文。
ライスペーパーに、エビや野菜、春雨などを巻いて食べる、定番の一品です。

特製ソースをかけていただくと、ほのかな甘みとピリッとした辛味が加わり、食欲を心地よく刺激してくれます。

タイ風生春巻きには高確率でエビが入ってることが多いですが、これ、本当に天才的な組み合わせだと思うんですよね。

エビほど、野菜と相性が良く、フレッシュさを保ちながらも、ほどよいジューシーさを残してくれる具材は、なかなかないと思っています。

こちらも、とても美味しかったです。

おわりに

この日は気温も暖かく、ロッジのような木の温もりの店内と、料理の香りを感じながら、心安らぐ時間を過ごしました。

今回いただいた料理はいずれもディナーメニュー。
お昼にご提供いただき、本当にありがとうございました。

魚料理に関しては、見た目の迫力はもちろん、味もただ濃いだけではなく、さまざまな調味料が重なり合った繊細さがあり、感動しました。

メニューを眺めてみると、トムヤムクンや、タイ北部の郷土料理・カオソーイなど、気になる料理がまだまだたくさんあります。

「仙台で世界一周グルメ旅」。
3本続いたタイ料理編を終えて、次の東南アジアの国、フィリピン料理へ。

次回もぜひ、見に来てください！

おすすめ記事はこちら👇