繊細で異国感あふれるタイ料理「バーミートムヤム」を食べてきた！｜仙台・CHADA
仙台で世界一周グルメ旅、タイ編。
タイ料理は人気が高く、地元にも専門店が多いため、どこに行こうか悩んでしまいます。
悩んだ末に今回訪れたのは、価格が少し高めな、オシャレ系のタイ料理店。
なんでも、ペニンシュラホテルやマリオットホテルでシェフを務めた経験がある方が料理を手がけているそう。
そんな「繊細さ」と「異国感」を感じられるタイ料理を味わってきましたので、ご紹介していきます！
バーミートムヤム
一品目に注文したのは、タイの代表的な麺料理、バーミートムヤムです。
エビ・しめじ・もやし・玉ねぎといった具材に、パクチーやトムヤム、ガランガル（タイの生姜）などが合わさった、エスニックな風味が特徴的。
香りだけで一気に東南アジアを感じられます。
早速一口食べてみると、驚くほどツルツルした麺。
想像以上になめらかで、スープとの絡みも抜群。
スープはレモングラスや生姜によるスッキリとした酸味に、ほどよい辛さが重なり、とても美味しい！
酸辣湯が好きな方なら、間違いなくハマるはず。
プリプリのエビもいくつか入っており、主張が強いわけではなく、スッキリとしたスープと調和が取れておりこちらも美味。
タイといえばトムヤム！という直感ですぐ選びましたが、結果的に正解でした。
ソムタム
2品目はこちら。パパイヤを使ったタイ風サラダのソムタムです。
色合いも明るく、見ているだけでなんだか元気が出ます。
ナンプラーと唐辛子で味付けされており、一口目からなかなかの辛さ。
しかし、みずみずしいパパイヤのシャキシャキとした食感と、ほどよい酸味で後味はとてもスッキリしています。
バーミートムヤムより東南アジアらしいクセは強めですが、本場の味を感じたい方にはおすすめの一皿です。
もっと流行るべし！ロティ
締めのスイーツには、タイ風クレープのロティを注文。
正直、ここ最近でいちばん心が躍ったスイーツです。
練乳やチョコソースと一緒に一口食べると、思わず声が出そうになるほどの上品な甘さ。
上にのったバナナはヒンヤリとしていますが、生地の中にはトロッと温められたバナナが隠れており、冷たい甘さと温かい甘さを一度に楽しめます。
生地は外側がパリッと、中はモチっとした食感で食べ応えも十分。
細かくカットされていて食べやすく、デザートとして完成度がかなり高い一品でした。
（マレーシア料理店のロティピサンもぜひチェック！）
おわりに
今回のタイ料理は、全体的に辛さと酸味があるものばかりになってしまいました（笑）
いつもは脂っこい料理を選びがちですが、たまにはこうしたさっぱりとした一皿も悪くないものです。
なかでもバーミートムヤムは、タイらしい異国感をしっかり感じつつも、シェフの技術によって非常に繊細に仕上げられている印象でした。
本場の味を楽しみたい方にも、純粋に美味しいタイ料理を求めている方にもおすすめのレストランです！
仙台で異国飯を食べ歩いています🌏
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タイレストランCHADA
