7月 5種のチーズ

こんにちわ！ゆるチ〜ズです。
7月のサブスクのテイスト記事、今月は小旅行もあり書くのをすっかり忘れていました。。

カット前のビジュアルと概要は、前回の記事からどうぞ。

🇫🇷 フルール・デュ・ヴィニョーブル（右上）

しっかりしたコクと旨みがあって、とっても美味！ふわっとお花のような香りが広がって、チーズ盛りにもアクセントが出てよかったです。食用のお花の部分は、少し口に残る感じもありましたが、公式ページには「外皮も食べられます」と記載が。ありがたい一言です。

🇫🇷 サン・セオル（左）

フレッシュタイプのサン・セオルは、爽やかな酸味とやさしいコクで、あっという間になくなってしまいました。そして最高だったのが、マーマレードとの組み合わせ！最近ハマっている、アヲハタ「まるごと果実」のオレンジを合わせたところ、完璧なマリアージュに…！私自身、柑橘系のジャムが好きなのもありますが、これはほんとうに相性抜群で、今後ほかのフレッシュチーズとの組み合わせも試してみたくなりました。

🇫🇷 プティ・カマンベール・ボカージュ

味見をしたひと口めから、しっかりきのこのような香りが立ち上り、日本の一般的なカマンベールとはまったく別物という印象でした。この豊かな風味、丁寧に作られている感じがすごく伝わってきます。
カマンベールは世界で最も有名なチーズのひとつですが、使われるミルクや製法は生産者によってさまざま。今回のカマンベールは、ノルマンディー地方で、殺菌していない生乳を使った伝統製法でつくられたものです。ハイクオリティな一品でした。サイズ感もちょうど良く、近所で売っていたら毎月買いたいくらいです。

🇳🇱 グッツホーファー ミエル・エ・タン（チーズボード上側）

ヤギのセミハードタイプチーズです。蜂蜜とタイムが混ぜ込んであり、これもすごくおいしかった！200gとしっかりとした量がありましたが、気づけばカットしてぺろっと完食。ほんのりとした甘みとタイムの爽やかさが絶妙で、おやつやデザートにもぴったりでした。シェーブルが苦手な方にもおすすめできそうなチーズです。

ロックフォールのテイストはこちらの記事で紹介しているので、今回は割愛します。

✏️ まとめ

今回の写真のようにふだんは2〜3種類をざっくりと盛って、自由に食べることが多いです。綺麗にカットして並べているのは完全にnote用（笑）チーズプレート風の盛り付けも素敵ですが、食べるペースに追いつかないため大半はこの形式です。チーズプレートならぬ、チーズ盛り。
今月もおいしいチーズに出会えてしあわせでした。来月（といってもあと数日で届きます！）も楽しみ！
それでは！