【厚揚げ】厚揚げ最高！コーシャマークのジュンコオイルで唐揚げを作るわよ～

海のにがりで作られた、島の厚揚げが美味しい

今まであちこちと引っ越しているけど、文化が違うと食べ物も違って面白い。（ちなみに引っ越し21回め）

離島に来た時に、魚はもちろんだけど、お豆腐がすごく美味しい！って感動した。海水のにがりで固めた手作りのお豆腐。もちろん、厚揚げもとっても美味しい！

ところで、厚揚げが大好きで食べているのに『節約』カテゴリーにされるのが、少し違和感である～。節約を抜きにしても、厚揚げは美味しいのだ。

今夜は唐揚げ

わーい！唐揚げ！『子供って唐揚げ好きだよね～！』なんて会話にもさらっと入れる。うちは肉じゃないけど！笑（子どもがお肉嫌いなのだ）

厚揚げを食べやすくカットしたら、ニンニク塩麴を入れる。もちろん、にんにくのすりおろしでもいい。

▼醤油味のにんにくなら、こちら

・醤油（スタンダード）か、
・めんつゆ（ちょっと甘み）か、
・にんにく醤油（にんにくマシマシ）

など、お好みの調味料を入れる。すり胡麻をまぶしても、すっごく美味しい！子供がソイミートを好きじゃないので食べなくなったけど、ソイミートには、にんにく醤油と擂りたての胡麻がかかせない！

▼なんの肉？とお客様に聞かれて、イグアナです。って言ってた。笑

混ぜて、馴染ませる。手がにんにく臭くなりたくない！方は、保存袋に入れて、もみもみ。

片栗粉をつけて揚げる

片栗粉をよくまぶして、揚げていく。少し片栗粉を落として、ジュッってなったら、入れると適温です。最初は水分がいっぱい出るから、泡が出てくるけど、だんだん泡が小さく、カラっと揚がります。

コーシャマークとは？

使って、びっくりした～♥酸化しにくい、胃もたれしない。オメガ系のバランスがいい！そして、油を捨てることがなくなりました。油ポットに入れて、何度も使えます。

▼お得な、まとめ買い

添加物を入れまくって、我らを病気にしようと企む人たちがいたりする。彼らが自分たちだけ安心して買おうとする、コーシャマーク付きｗｗ陰謀論と言うか、陰謀なんですよね～。

闇と光の戦いは、自分の内側との戦いかもしれん、と思う。平和は、自分の内側から。その平和の為に、今日もわたしは、自分の大好きなものを食べるのだ♥

お肉は中まで火を通さないといけないけど、厚揚げは外がカリッとしたら良きです。にんにくと醤油のいい香りが～♥子供がくんくんしているのが可愛すぎて、悶絶する、、！

突然、ポテトフライの写真だけど、揚げ物講座～！

中火で温め、食材を入れ、やや高温に調節。食材が浮いてきたら、中火と高温の真ん中くらいの火加減。揚がると水分が飛んで食材が浮いてきます。

完成品をお皿へ移している時には、高温になりすぎてしまうので、弱火に戻しておく。次の食材を入れたら、また高温。

泡を観察すると、揚げ物が簡単になります。慣れたら、音で揚げ具合がわかるように。揚げ終わったら、油が暖かいうちに油ポットへいれると後が楽です♥

▼ブルーノの調理器具、かわよい♥

美味しくて、無限に食べられそう～！

唐揚げはご飯が進みますなぁ～。（ビールも～♥）厚揚げがカリっザクっと、中はふわふわ～！にんにくと醤油の香りが、部活の後のように食べられちゃう、美味しさ。

同じ作り方で、筍の唐揚げがサックサク！でめちゃんこ美味しかった。ぜひ、試してほしい。と言うか、にんにく醤油と片栗粉さえあれば、なんでも唐揚げになってしまうのではないか。

車麩バージョン。厚揚げよりは、サクサク。軽い感じでスナック感。厚揚げよりも、にんにく醬油を吸い込むので味が濃くなって、これも美味しいじゃないの。ニンニクの風味で箸が止まらない！ついでに、揚げ物にビール最高ー！うぇい！

今宵は、わたしの中心でにんにく愛してると叫ぼう。←酔ってる

ではまた～♥

▼カットしてあるものも、便利。

▼揚げ物に、キャベツをどうぞ

▼梅和えも、さっぱりしておすすめ