【にんにく】最高の炒め物を！にんにく醤油の作り方。

待つだけでステキな調味料ができてしまう。

旬の時期を逃さず、作っておきたい調味料『にんにく醤油』。長期保存ができるし、どんな料理にも使えます。

にんにくの香りが食欲増進！！疲労回復のサポートをしてくれます。解毒効果も高いので、休日のご飯にぜひ。

▼もっと詳しいにんにく効果はこちら！にんにく麹醤油はどろどろタイプ。にんにく醬油は、サラッサラタイプ。

にんにくを瓶に入れ、醤油を注ぐだけ！

にんにくの皮をむいて、芽をとる。1個か2個割ってみて、取るほどでもない感じなら、丸ごと瓶へ。

写真は継ぎ足しなので、すでに醤油が入ってしまっているが、氣にせずに。昆布も入れておくと、さらに美味しい！

ミキサーでペーストにしても使いやすい

しみっしみになったら、ミキサーでペースト状にするのも好き。刻む手間が省けて、さらに便利。

最初から瓶に詰め込んで作るのもいいし、料理しながらいつも少し余るんだよねーって時に、余ったら、いれる。を繰り返していくと、いつの間にか溜っていくので、ぜひお試しを。

▼醤油を作るなら

▼醤油を買うなら

こんな使い方

にんにく醤油は、炒め物に最高！！炒飯もいい！トマトソースにも合う。にんにくはまだ白い時にも使えるし、しみっしみに醤油色になったものも美味しい。長期保存できるのがいいところ。

刻んで餃子の具にすると、とても美味！我が家は、野菜と高野豆富とにんにく醤油のみじん切りで作る、肉なし餃子が定番。

スープにほんの少しいれてもいいが、入れすぎるとにんにくが強すぎて絶望するので氣をつけよう。←やらかした人

冷蔵保存で長期保存。

保存は冷蔵庫で。醤油が減っていたら継ぎ足し、にんにくを食べたら継ぎ足して使っていく。

ところで、職場で誰も近寄ってこなくなったことがある。理由を聞いてみたら、昨日ラーメン食べたでしょ！！と言われた。にんにく入れすぎた、、。笑

▼うちのラーメン

マスクは、ウイルスも臭いも防げない

567茶番中もマスクはしなかったけど、マスクをしていても臭いはするらしい！ウイルスも臭いも防げないなら、やっぱりマスクは掃除用だな。笑

マスクは、『雑品』なのでウイルスを防げると言ってはいけない決まりがあります。当店も、サイトで販売する時には、防げると書いたら販売できませんと言われました。

しかも、マスクは便器の内側より汚いです。（意外と便器ってキレイなんだな～と思ってしまった。笑）

お弁当の蓋を温かいうちにしてはいけないのと同じ。生暖かい空氣が当たるじめじめした場所は、菌ちゃんが大繁殖する好条件！防ぎたいのに、なんでマスクしてるんだろう？？って面白い光景であった。

本氣で防ぐなら、ナウシカが使っていたようなマスクにしなくちゃ！そもそもウイルスっているのかな？ってところから調べてみよう！

予定を見ながら、にんにくLIFEを楽しみましょ。ではまた～♥

▼にんにくの塩味はこちら