【海苔・小松菜】さっぱりでこってり！？塩麹小松菜と海苔のマヨうどん
11月なのに、まだ半袖で過ごしている離島暮らし。これだけ暖かいなら、畑にもまだ秋蒔きができるのでは？と思いつつ、いきなり寒くなったりもするので、悩むところです。
そこで今回は、悩みも吹き飛ばす、野菜の海苔マヨうどんを作ります。小松菜の塩麹もみを仕込んでおいたら、包丁いらずですぐご飯。
シャッキシャキの小松菜と塩麹が細胞ごと元氣になる美味しさで、箸が止まらない！
塩麹もみの小松菜はとっても便利！
今、離島ではあまり地元の野菜が手に入らなかったりする。船で運ばれてきた野菜は、ものすごく疲れていて、値段も高い。（なんだか野菜に申し訳ない）
でも、今日は早くにお店に行ったので、地元の方の新鮮な小松菜が買えました。2人暮らしだとすぐには食べきれないので、塩麹でもんでおきます。
しなしなと、水分がでてきたら完成。このままタッパーで冷蔵保存。いつも野菜が冷蔵庫でしなびていく、、という方はぜひお試しを！小さくなるのでスペースも空く。
シャッキシャキな歯ごたえが、漬物みたい。塩麹が野菜の甘味をひきだしてくれて、いい感じ♥このまま食べてもいいし、火を通してもいい。日持ちするので、おすすめだ。
冷凍うどんを召喚！
冷凍うどんを、常温に出しておく。フライパンに昆布だしを適当に。野菜と麺が吸い込んでしまう感じに、少なめに。つゆだくが良ければ、多め。
▼好きなお出しで。
まな板を使う氣分じゃない時もあるよねー
まな板を使わずに、空中で茄子を切る！まな板を使う氣分じゃなかったら、空中で切っても、ハサミで切ってもいいのですよ。
ここへ、麺つゆ！（味見して、お好みで少し塩麹）茄子麺のように、茄子のお出しがでてくる。
▼絶品★茄子のお出し
冷凍うどんを入れる
冷凍うどんをどーん！常温にだしていたから、すぐほどける。超どうでもいい話しなのだけど、小学生の頃に『うーどん』と言う、ブランコの技があった。あれ、なんだったんだろ、、笑
＼無添加の冷凍うどん♥／
グリホサートが氣になるなら、テスラプレート！先日、急にボツボツが出て、またシェディングくらったぁー！と思ったのですよ。
けど今回は、怒りの記憶が皮膚から排出されただけだった。氣づいてあげると次の日にはつるつるに。季節の変わり目は、心も排出の時期ですね。
▼食材がコヒーレントなエネルギーに。シェディングの腫れも、当てたら良くなった。
小松菜、茄子、海苔の野菜出し
まるでタロットカードの、カップの３♥みんなで集まり、乾杯するような一体感！
▼パラパラになっている海苔。
自家製マヨネーズと合わせて、美味しいが大渋滞
自家製マヨネーズと混ぜ合わせて、完成！ノンオイルで作っていたところへ、マヨを投入。こってりが全体をまとめ上げて、美味しいが爆誕！
小松菜にあまり火を通していないので、シャキシャキ食感！もしも、油揚げと小松菜の煮びたしのようにくたくた感が好きなら、早めに入れて煮る。海苔の風味で最後まで飽きずに食べられます。
季節が変わったら、旬の野菜で試してみよう。野菜それぞれのお出しが出て、きっと違う顔を見せてくれる。
子どもが一人暮らしなんか始めて、『あの子、ちゃんと食べてるんかしら』
なんて時にも教えてあげたい、時短レシピ。今は、目の前で一緒に食べる喜びを噛みしめながら、マヨでべたべたな机を眺めています。笑（自立した時の為に、自分で片づけてくれ！）
▼おめんるいmagazine、海苔magazine☆彡もどうぞ！
