【びわ】杏仁豆腐の香り！びわの種酒作り。びわの種は咳止めの漢方。
大きなびわをいただきました。美味しくいただいた後は、種を洗って、種酒にします。
びわの種は咳止めの漢方薬
びわは昔から自然療法で使われていて、捨てるところがなく、種も効能があります。アミグダリンという薬効成分は、咳止めとして漢方で使われたりします。危険だと言われる時もありますが、アミグダリン自体は無害です。
アミグダリンは無害なの？
だけど、アミグダリンを含む果実などを人が摂取すると、果実自体が持っている酵素のエルムシンや、動物の腸内細菌が持つ酵素によって加水分解されると言われています。
体内に青酸（シアン化水素）を発生させ、青酸中毒になることもあるのだそうな～。（青酸は青酸カリとは違う）ちなみに果実が完熟すると、アミグダリンは分解されて糖になります。
青いものは食べないでね、ってサインなんだ
現代は、びわが日常にそんなに登場しないから、急にテレビで危険だ！なんて言われると、怖いイメージになってしまうかもしれない。
でも梅干しだと、そんなに怖いと思わなくないですか？梅干しもアミグダリンがあるし、青梅は毒だよ！っておばあちゃんに言われたりしますね。（生の青梅を食べようとは思いませんが）
でも塩で漬けたり、加熱したりして、健康に良い薬効を活用することができる植物は、未熟なうちに食べられないように、動物にとって毒の状態にしているんです。食べごろじゃない果物って、苦かったり酸っぱかったり、不味いですよね～。でも完熟の実は食べてもらって、フンとしてあちこちに種まきしてもらえるようになっているのだ！
▼醤油漬けにすることで、美味しく食べられる
一部の毒！という情報だけにフォーカスしないで、薬効を活用していこう！特に毒がない食べ物だって、食べすぎると体調を壊しますよね。夏休みのカレーとかね。笑
小学生の時、じゃが芋の芽を食べると死ぬよ！と毎回言われて、本氣で信じていたっけ。夕飯の支度をしながら、ビクビクしていました。可愛いな～ビビってるわたし。死にはしないが、お腹壊すかもですね。
▼びわの主な効能
▼びわの種の粉末、甘酒と合ってすごく美味しい
種を取り出して乾燥
種を取り出して、乾燥させます。キレイにぽろっと採れるのだけど、びわの種はぷっくりしていて、なんて可愛いの～！チョコレートのお菓子みたい。
▼びわの種粉は、きな粉みたいなんですよ。
▼唯一、好きな焼酎♥
種が可愛くて、作っただけで大満足～♥乾かさずに浸けたら、色が出やすいらしい。1か月くらいでは、色はほとんど変わらず。うっすらと、ほんのりと色づいてくる氣もする。
ある日、蓋を開けてみると、杏仁豆腐の香り～♥くんくんするだけで、癒されます、、！グリセリンと混ぜて、杏仁豆腐の化粧水にして使うこともできます。喉が痛い時は、蜂蜜をいれて、お湯割りでゆっくりすすろう。
▼キャラメルみたいな蜂蜜。口臭予防にもなる、レワレワハニー
▼アーモンドエキスも、杏仁豆腐の香りなの～♥
仕込みたて～3か月くらいの、経過写真☆彡
畑へおろしてみた
賃貸だけど、種を勝手にうめてみた！！（もちろん、お酒に浸けていない種ね）びわの木が育ったらいいな～
▼薬草ホットパックにも、びわ葉を使っています
草をかけておく。草は、すごく便利なのです。肥料にもなるし、虫たちのご飯にもなるし、夜露で水やりもしてくれる。でもお手入れをしてあげないと、どこだか分からなくなって、消えていく、、笑
追記。ブログ引っ越し中の為、かなり前の出来事なのだけど、夏のジャングル化で、見事にどこに埋めたか分からなくなりました、、。ガーン
種を埋めたら、目印をつけよう。←せめてもの学び
自然なお薬たち
▼お肌のトラブルに、びわ
▼虫刺されに、どくだみ
▼入浴剤に！よもぎ
大自然に感謝して～！
ではまた～♥
