石川県の郷土料理「加賀雑煮」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、月曜から始まった "お雑煮WEEK part4"も、いよいよ後半戦！

そんな4日目のお雑煮はというと…

「加賀雑煮」

呼び方はいろいろあるのかもしれませんが、下記のサイトでこのように呼ばれていたので、この記事でも「加賀雑煮」と呼びます。

コチラのレシピも参考にしましたよ。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
スルメと昆布は水に浸けて戻しておきました。

鍋にスルメと昆布を入れて火にかけます。

沸騰直前で昆布を取り出し、調味料を投下。

一煮立ちしたらスルメも取り出しました。
これで汁の完成！

茹でた丸餅を器に入れ…

汁を注ぎ、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

汁が美味しくて、半分くらい飲んじゃったので、鍋に残っていた汁を足しました(^◇^;)多めに作っておいて大正解！

改めて…
うーん、美味しい！
いやあ、スルメの出汁、やっぱりいいね！
具は刻みネギだけなのに、しっかり満足感アリ(≧∀≦)
（汁、おかわりもしちゃったしね…）

スルメの出汁ってお雑煮の時ぐらいしか作らないけど、もしインスタントのお吸い物があったら、ちょっと買ってみたいかも！

ま、また作ろっと。

「47都道府県お雑煮チャレンジ」用の日本地図もご用意しました〜
すでに作った県には色を塗ってあります。
これからボチボチと、全国制覇を目指していきます！
コチラもよろしくー

そして、恒例の郷土料理カウントも！

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
無理のない範囲で、楽しく頑張っていきます！

さ、今回の「加賀雑煮」

これで石川県のお料理は、なんと12品目！
10品目に足しているので、日本地図には変化なし！

ついでに…
今まで作った石川県の郷土料理はこちら。

それでは、また明日。