【パーティー料理】家族と、友達と。子どもウケ間違えなし！みんなで楽しむタコス。
野菜嫌いな子どもも
タコスにすると食べてくれた
それ以来我が家では月に1度、
タコスデーを設けることにした
手巻き寿司よりも低コストで
簡単に用意できる
子どもにウケること間違えなし
パーティーみたいで楽しいのです
☆ 材料（4~5人前）
１.トルティーヤ
（我が家は15枚くらい使う）
オススメはオールドエルパソのトルティーヤ。
常温で保存ができる。コストコで買うのが安い！
もちもちしていてとても美味しい。
我が家ではオーブンで温めている。
数年前までは10枚入りだったが、8枚入りになった。
その分、こころなしか生地が厚くなった気がする。
子どもに1枚は大きいので、1/2にカット。
業務スーパーにも冷凍のトルティーヤが売っている。
冷めると固くなりやすいがコスパはかなり良い。
薄めの皮なので具材を巻きやすい。
2.タコスミート
合いびき肉 800g
ナツメグ 大さじ1~2（多めが好み）
にんにく 1かけ
☆ ケチャップ 大さじ６
☆ ソース 大さじ2
塩こしょう 少々
合いびき肉に塩こしょうとナツメグを振る
にんにくはみじん切りにする
フライパンを強火で熱し、合いびき肉を入れる
合いびき肉をフライパンにひろげ、焼き目をしっかりつける
にんにくを入れ、肉を混ぜ合わせる
（肉によっては油が出るのでしっかり拭き取る）肉に火が通ったら、☆で味付けをする
（ちょっと香ばしくなるぐらいがウマい！）
3.ワカモレ
アボカド 1個
トマト 1/4個
玉ねぎ 1/8個（中サイズ）
レモン果汁 大さじ1/2
アボカドは中身を取り出し、包丁で細かくする
（細かくすれば潰しやすい）トマトと玉ねぎはみじん切りにする
アボカド、トマト、玉ねぎを潰しながらよく混ぜる
塩で調味し、最後にレモン果汁をかける
4.トマトソース
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
ローリエ 1枚
塩 少々
ケチャップ 大さじ1
コンソメ（顆粒） 小さじ1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れる
弱火でじっくりとにんにくを炒める
にんにくに色がついたら玉ねぎを入れ塩を振り
中火で色が変わるまで炒めるトマト缶を入れ強火で2~3分加熱し酸味を飛ばす
ローリエを入れ10分ほど煮る
最後にケチャップ、コンソメ、塩で調味する
＊完成した量の1/2を使います。あまったトマトソース冷凍可能
5.トマトトッピング←トマトの角切りでも可
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個（中サイズ）
オリーブオイル 好みの量
塩
パセリ
材料を細く（1~2cm角）切る
材料をオリーブオイル、塩、パセリでマリネする
6.その他のトッピング
レタス 中サイズ1玉
ハラペーニョ（輸入品コーナーにあることが多い）
タバスコ
オリーブ
チーズ
オニオンチップ
ジャークチキン（レシピはリンク）
✰タコスパーティーをはじめよう
トルティーヤは表示通りに温める
タコスミートとトマトソースも温める
レタスは食べやすい大きさに切って洗っておく
（0.5~1cm幅のあらめの千切りがオススメ）好きな具材をのせて巻いて食べよう
☆ サラダを入れても美味しい
☆ もしよければ
⭐︎トッピングにプラスでレベルアップ
