自分が最も苦手な口うるさい男のいいなりになってみる(後編)

前編はこちら。読んでも読まなくても面白いはずです。そうじゃなきゃ、困りますよね。

　さあ、本日。私は水田師匠のいうことを聞くと決めたからには、まず買い物へ。

レシピ本の材料のページをスマホでパシャリ。
いい時代ですね。メモとらなくてもいい。
写真撮り　スマホ片手に　スーパーへ
(おだんご心の一句)

はい、ここで一つ目の壁。多い日も安心ローリエ(@ぽなちゃん)のお値段。3.3グラムで547円でした。

ぽなちゃんはいつも使ってるけど、めっちゃ高いやん。

↑参考資料。ぽなちゃん、おだんごはいつもハンバーグには味噌とマヨいれてるよ。(個人的なメッセージ)

ローリエはなかったことにしよう。と諦めました。合い挽き肉は400のところ、368gで妥協。
生クリームは思い切りましたが、赤ワイン忘れました。ねぇ、片手のスマホ意味ありますか？

帰ってきて、今日やることを着々と済ませました。
約束した郵便物を出して、新聞作りの連絡をして、
畑で採れた野菜の処理をして、オイル交換の予約して、走りました。

久しぶりに走ったら、タイツがピチパツ子。
ミッチミッチのぱっつぱっつでしたが、肉を納める形で履ききりました。身体が水取りぞうさん(除湿剤)なんじゃないか？くらい、膨れています。
全てを湿度のせいにしましたが、ただの運動不足のゆるぶとりです。

シャワーをして、市役所に行き不在者投票を済ませ、いざ台所へ。

にんにくの皮剥きからつまづきました。薄皮、剥きづらい。2分じゃ無理だっぺ。

水田師匠が火の加減を最高を10として表現するのですが、その2ぐらいとか7ぐらいとかむずい。

そしたら今度は、ソフリットを作る。人生初のソフリット。

ソフリットのご説明にプロの力をお借りします。

水田師匠からは、玉ねぎ、ニンジン、セロリで
3:2:1になるように言われたんですが、セロリは半分、ニンジンも半分だから2対1にならなくない？この後追いニンジンしました。

あと、セロリは多分あっちがよかったかもだけど、そっちは浅漬けにしたいの。

ここでローリエを入れるのが本筋。あんなあっさり547円に屈したのに、ここで後悔し出す。

例えるならば、「おかあ、俺、塾行きたいよ」と言ってくる子どもに、「んな高い金払えないよ。学校の勉強でがんばんなさい」と必要な教育を金を理由に与えない、いつかの自分を思いおこします。

情緒不安定なため検索。

機嫌も持ち直し、そうよ、あるもので美味しくなるのよ、大丈夫、ちゃんと焦げ付かないように金はケチるけど手間は惜しまないわよ。と声をかけてじっくりしました。

次はお肉。お肉は塩、コショウ、ナツメグフリフリで揉みこむのですが、その際にこちら

袋に肉を入れ、調味料を入れモミモミ。

師匠すんません、自我がでちゃってます。ワイン買い忘れたんで。昔ならサイドボードに引き出物でもらったメルシャンのミニワインが、フリフリレースのフランス人形の脇に鎮座していましたが、今や結婚式も引き出物もご無沙汰なんで。

酒を入れて煮込み

そして

私は中学の水泳部時代を思い出して、
「はーい、1年も全員集合〜」と缶詰の縁のトマト達に呼びかけて、水を旋回させてフライパンへ。

また、ここから火力3で25分。

師匠に忠実に従おうと努力しましたが、時間足らず。

しかーし！でけましたよ。みなさん、私にもできました。

パスタソースには

なわけで

かなこさんのお声がけで、自分では絶対やらない
チャレンジができました。

私、ホワイトソースは母から習ったのですが、ミートソースは水田師匠のやり方で自分のものにしていきたいって思ってます。

めっちゃ細かくて、めっちゃ口うるさくて、でもしっかり美味しかった！！

たまには、素直な気持ちで何かを教わるって清々しいですね。

レシピ本を見て作るのは、ズボラな私には、なかなかの修行でしたが、なぜだかとっても楽しかったです。

私が今回ご紹介したのは

この本を読んで

かなり、水田師匠を信頼しています。お気になりましたら、あなたもぜひ、弟子入りを。
それはそれは口うるさいよ😊

#note
#このレシピが好き
#料理レシピ本大賞授賞式に行こう
#かなこさん