2026.6.16 昨日の夕飯「そうめん」

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚をする気がなく、既に子どもとは言えないくらいお年を召された、自宅に棲まう二人の大きな子どもと、口を開けば、苦情かお願いばかりの妻と暮らしています。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日で、家族がいるのに、まるで独身のような生活を送っています。そして、このエッセイは私が作る夕食の物語がメインですが、余談はかなり長いです……フードエッセイ箇所より。

どうも、chintaka です。
5月25日に梅干しを漬け始めて約3週間が経ちました。今年は漬け始めが早かったので、梅を干すタイミングをどうしようかと、Gemini に相談した所、それは発覚しました。

以前、私が作ったやり方は正確には『梅干し』ではなく『白梅漬け』のようだ……。間違えたポイントは、土用干しした後、再度梅酢に戻して漬け続けた事である。干したらそのまま……なんだね。でも、漬けたままのも美味しかったから、今年は、少しだけ干したままの『梅干し』を作ってみようと思う。

でも、AI はやはり便利だ。

さて、今夜の夕飯は『そうめん』です。

あれこれ準備するのが面倒だったのと、さっぱりしたものが食べたかったから。

麺つゆは、前回の『サバ缶』は止めて、海老の唐揚げ、おくら、みょうが、ごま、トマトをトッピングしました。トマトとみょうがは、鰹たたきにも使う予定で、余らせないように、そうめんのつゆに使いました。オクラはガクをピーラーで落として生のまま刻んで食べましたが、本来は軽く茹でる方が安全だとか。食べたあとでしたが、こうして記事にする時に調べたりするので、勉強になりました。……そうか、生は体調崩す場合があるのか……。

なお今回もそうめんはフライパンで茹でました。簡単で良いです。『短簡楽たんかんらく（短時間で簡単に作ることができる調理で洗い物が少ない）』、特に片付けが楽だと良いですよね。

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