2026.5.20 昨日の夕飯「牛肉とニンニクの芽炒め」

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚をする気がなく、既に子どもとは言えないくらいお年を召された、自宅に棲まう二人の大きな子どもと、口を開けば、苦情かお願いばかりの妻と暮らしています。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日で、家族がいるのに、まるで独身のような生活を送っています。そして、このエッセイは私が作る夕食の物語です。

どうも、まだ5月だというのに、連日の真夏日に辟易しているchintakaです。

最近ようやく電気毛布をしまったばかりですが、既にエアコンの冷房が大活躍している毎日です。

今日、庭のサツキを点検していたら、暑くなった気温に合わせる様に、害虫に食い荒らされている箇所を見つけてしまいました。

夕方から雨模様なので、今回は、応急処置的に、簡易スプレー式の薬剤でピンポイントに散布しました。天気が回復したら改めてスミチオンを散布したい所です。

庭木の処置を終え買い物に出かけます。本日のおかずは、割引シールの貼られた『牛肉とニンニクの芽』の炒め物です。

最近夕方にスーパーに行く事が増えましたが、夕方のスーパーは、多くの商品に割引シールが貼られています。だからと言っては何ですが、物価高の昨今、現場に行ってからおかずを決めるようになりました。ちなみに、連日の味付&炒めるだけになりますが、今回は少しだけ野菜も使いました。

冷凍ミックスベジタブルを冷凍のまま炒め、軽く塩コショウするだけで、コーンと人参の甘さ漂うおかずになります。

冷凍ミックスベジタブルを使ったのは、簡単で美味しいからというだけではなく、10日前に開封した冷凍食品を早めに消費したかったからです。

Geminiによると、冷凍食品は、製造からおよそ数ヶ月〜1年程度の賞味期限が設定されていることが多いが、開封した後の場合は、約1〜2週間（早めの消費が必要）らしい。

……という事で、早めに消費する事は間違いではない。

ミックスベジタブルを炒めたフライパンで、味付牛肉を炒めます。ミックスベジタブルは、少なめの油で炒め、塩コショウしかしていないので、そのまま味付牛肉を炒めても大丈夫です。どうしても、心配ならキッチンペーパーで軽く拭き取れば良いと思います。

ただ、キッチンペーパーを使った場合は、水に濡らしてから捨てて下さい。油分があると自然発火する事があります。化学工事にいたので、油以外にも発火した経験があります。

ちなみに、牛肉とニンニクの芽が炒め物と、ミックスベジタブルの炒め物は、美味しく頂きました。ミックスベジタブルは、甘みがあって美味しいですね。茄子の味噌汁は昨日の余りです。大体、一回作ると二、三日は同じ味噌汁になりますね。……一人で消費しますので……。

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