2026.5.12 昨日の夕飯「ミートソース」

おかず：ミートソース
材　料：冷凍ロールキャベツの余りなど
調　理：基本煮るだけ
時　間：15分
味　付：追加で塩コショウ
味噌汁：玉ねぎと豆腐の味噌汁

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚せず既に子どもとは言えない、自宅に棲まう二人のドデカい子どもと妻と住んでいます。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日で、家族がいるのに、ほぼ自室でまるで独身のような生活を送っています。そして、このエッセイは私が作る、私だけの夕食のおかずの物語です。

この日は、インターネットのプロバイダー切替工事がありました。約束は午後からだったのですが、他の工事が早く終わったとのことで、午前中に突然来訪してきて、工事となりました。工事の間は光回線接続の様子を見学したり、業者と世間話をしたりしながら、あっと言う間に一時間が経っていました。自分としては、ある意味良い暇つぶしになった感じです。

その後のWi-Fiの設定も問題なく終了しました。現在の家電は、Wi-Fiで通信しているものが多く、そう言う意味ではプロバイダーを変えるのは、我々世代には中々ハードルが高いものです。

前置きがかなり長くなりましたが、今回のフードエッセイです。

2026.5.12 
この日の昼食は、前日の余りのトマトソースのロールキャベツを食べましたが、それでもロールキャベツのスープが余ってしまいました。せっかくのトマトスープを捨てるのは勿体ないし、またロールキャベツにするのは味気ないと思い、Gemini に『ミートソース』にできるか聞いてみました。

するとロールキャベツを刻み、中身の肉を挽き肉として使えば簡単だと言うことが分かり、この日の買い物は行きませんでした。

トマト缶を使ったロールキャベツは、ベースのトマト味が付いています。シメジが余分だけど、玉ねぎを炒めた油はオリーブオイルです。確かにミートソースのベースの味付けになっています。

さて、Geminiの助言通りにロールキャベツを刻んで、中の肉を挽き肉代わりにします。

まずは冷凍庫からロールキャベツを取り出しレンジで解凍したのち、包丁で切り刻みます。あとは鍋に放り込み、肉を崩しながら約10分煮込めばミートソースの完成です。

味付けは、肉を追加した分、塩コショウを振り、ニンニク（チューブ）を足しました。

ちなみに、この料理は正式なミートソースではありません……。そう、ミートソース擬もどきなのです。だから、キャベツの見た目と食感は愛きょうと言うことにしましょう。そうすれば美味しく頂けます。

とは言え、予想以上にキャベツがボリューミーになってしまい、ミートソース感は弱くなりました。トマト味は美味しく頂きましたが、やはり微妙な感じです。自宅で作ったロールキャベツならまた違うかもしれませんけどね。

さて、ミートソースを煮込んでいる鍋の横では浅く水を張ったフライパンで、パスタを茹でます。一人前だと深鍋を使う必要がなく、その分省エネが可能だから、フライパンを使っています。

そしてまた少しだけミートソースは余ってしまいました。明日はチーズを使ったドリアにしてみようか……。

ちなみに、スープ系のおかずですが、昭和育ちの和風オヤジです。味噌汁は欠かせません。

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