2026.5.11 昨日の夕飯「冷凍ロールキャベツ」

おかず：ロールキャベツ
材　料：冷凍ロールキャベツ、玉ねぎ
　　　　トマト缶、シメジ
調　理：玉ねぎは千切り
　　　　あとは軽く炒めて煮るだけ
時　間：25分
味　付：下記参考

味噌汁：冷凍あさりの味噌汁

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚せず既に子どもとは言えない、自宅に棲まう二人のドデカい子どもと妻と住んでいます。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日で、家族がいるのに、まるで独身のような生活を送っています。そして、このエッセイは私が作る夕食のおかずの物語です。

午後、今回のおかずは『冷凍ロールキャベツ（購入済）』と決めてスーパーに出かけました。一緒に煮込む玉ねぎとシメジを買うためです。ただ、そんな私の目に新鮮な『ゴーヤ』のブツブツした緑色が飛び込んできました。頭に浮かんだのは『ゴーヤチャンプルー』……大好きなんです。ロールキャベツ止めてゴーヤチャンプルーにしようかと、一瞬ゴーヤを手にしました。……ただ、ロールキャベツの方が煮るだけなんで楽なんですよね。ある意味後ろ髪を引かれる思いで手にしたゴーヤを元に戻して、目的の玉ねぎとシメジの売り場に向かいました。あ、ゴーヤチャンプルー用に玉子だけは確保しておきました。ロールキャベツを食べ終わったらゴーヤチャンプルーにする予定です。

前置きがかなり長くなりましたが、今回のフードエッセイです。

2026.5.11 
昨日は冷凍ロールキャベツにしようと決めていた。トマト缶を使う予定だ。トマト缶は鶏肉と煮込んだり、冷凍野菜を煮込んだりと、使い勝手が良いので、常備しているからそれを使えば良い。

今回、冷凍ロールキャベツだけ煮込んでも良かったが、せっかくの煮物なら多少具材を追加して味わいたいので、玉ねぎとシメジを購入している。

まずは玉ねぎを千切りにして、シメジは石づきをきり落としてから、手で小房に分けた。
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、シメジを軽く炒める。玉ねぎに色が付いたらトマト缶400g&水200cc投入。そこに、冷凍したままのロールキャベツを入れて約20分煮込めば完成です。ロールキャベツを入れたら、コンソメ、塩コショウ、ケチャップを入れ味付けします。

煮込んでいる間に、使った包丁、まな板などの洗い物などを済ませたので、食べ終わったあとは楽でしたね。昨日のおかずは『短簡楽たんかんらく（短時間で簡単に作ることができる調理で洗い物が少ない）』で、中々美味しくできました。トマトの酸味と旨味が食欲をそそります。

ちなみに、スープ系のおかずですが、昭和育ちの和風オヤジです。味噌汁は欠かせません。ま、前日の余り物ですが。

#創作大賞2026
#フード部門
#スキしてみて
#今日のおうちごはん
#昨日の夕飯
#定年退職後の暮らし
#妻が居るのに自炊生活
#60代男のおかず調理
#トマト缶のロールキャベツ
#冷凍あさりの味噌汁