2026.6.02 昨日の夕飯「中華風 甘酢あん肉団子」

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚をする気がなく、既に子どもとは言えないくらいお年を召された、自宅に棲まう二人の大きな子どもと、口を開けば、苦情かお願いばかりの妻と暮らしています。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日で、家族がいるのに、まるで独身のような生活を送っています。そして、このエッセイは私が作る夕食の物語がメインですが、余談はかなり長いです。

どうも、chintaka です。
今日はスーパーの特売日でした。
やや小さめでしたが丸々のキャベツが98円。びっくりしました……。買いませんでしたが。
え？ 理由？ 使い切れないからです。葉物野菜はヘタるのが早いし、キャベツみたいな大物を買うと、毎日キャベツになります。私、キャベツのレパートリー無いんですよね。

買ったのは、ジャガイモや人参などの根菜類だけです。

あ、大根は1/4のを買いました。明日は鰤ぶりブリ大根を計画しています。もし、大根が余れば肉団子を使った豚汁擬もどきもありです。

前置きが長く（いつもに比べれば短いですが）なりましたが、フードエッセイにはいりましょう。今回は超短めですが……。

今回のおかずは『中華風 甘酢あん肉団子』です。冷凍肉団子と冷凍野菜を使いました。

冷凍肉団子をそのままフライパンで炒め、そこに冷凍野菜をドバッ。凍結が溶け表面に焦げ目が付いたら、甘酢を投入して煮詰めました。

煮詰めている時「ばかにサラサラだな……」と思っていましたが、はい、片栗粉を忘れていました。いくら煮詰めてもあんにはなりません。気が付いたのは、食べ終わった後でした。……ま、美味かったのでヨシとします。
次回は片栗粉を忘れないようにしたいですが、入れなくても味自体葉変わりませんから、新しい味付としてしまいましょうかね。

今回のおかずは、フライパン以外は使いませんでした。なので『短簡楽たんかんらく（短時間で簡単に作ることができる調理で洗い物が少ない）』なおかずになりました。

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