「いつでもケーキ」ってどんなサービス？ケーキ店専用 店頭受取予約＋AI販促プラットフォームをざっくり紹介します
ケーキ店専用 店頭受取予約＋AI販促プラットフォーム「いつでもケーキ」を運営している、がだんだん株式会社です。
ふだんはケーキ屋さんの予約や集客に役立つ情報を発信していますが、今回は 「そもそも“いつでもケーキ”ってなに？」 というところを、あらためてお話しします。
ひとことで言うと
ケーキ店専用、店頭受取予約＋AI販促プラットフォーム です。
24時間予約受付はもちろん、事前決済、バースデーソング生成、AI画像生成まで。ケーキ屋さんに必要な機能を、ひとつのプラットフォームに揃えました。
最初は予約システムとしてスタートしましたが、運用する中で「お客様はケーキではなく体験を求めている」という気づきがあり、予約の先にある体験価値を高める仕組みへと進化しています。
なんで作ったのか
もともと私たちは、飲食店向けのテイクアウト予約システムを開発していました。ある展示会に出展していたときのことです。
ブースに立ち寄ってくださった方がいました。奥様がケーキ店を営んでいるというご主人さんでした。
話を聞いていくうちに、こんなことを言われたんです。
「ケーキ屋さん専用の来店受取予約システムって、ないんですよ。作ってもらえませんか」
たしかに、飲食店向けのデリバリーやテイクアウトの仕組みはあっても、ケーキ屋さんに特化した“来店受取”の予約システムは見当たりませんでした。
ケーキ屋さんって、仕込みの最中に予約の電話が入ることがしょっちゅうあります。クリームを絞ってる途中、オーブンのタイミングを見てる最中。手を止めて電話に出て、日付とサイズとメッセージプレートの内容を聞いて、メモして……。
しかも営業時間外にかかってきた電話には出られません。
「予約したかったのに繋がらなかった」。お客様もお店も、お互いにもったいない。
ケーキ屋さんが、ケーキ作りに集中できる環境を作りたい。 その想いから、実際にケーキ屋さんと一緒に開発を進め、「いつでもケーキ」は生まれました。
できること
ケーキ屋さんの予約まわりを、まるっとカバーします。
お客様側：
スマホから24時間いつでも予約できる
ケーキの種類・サイズ・オプション（ローソク、メッセージプレートなど）を選べる
アレルギー情報も確認できる
事前決済で受け取り時のお会計が不要
お店側：
予約が入ると自動でメール通知
メニュー・在庫の管理も簡単
予約データのPDF・CSV出力
顧客リストのダウンロード
伝票印刷
電話対応を減らして、その時間をケーキづくりに使ってもらう。これが一番やりたいことです。
予約だけじゃない ― AI機能でお店の価値を高める
運用していく中で、通常期の予約の約90%が「誕生日のお祝い」目的であることがわかりました。
お客様はケーキという商品を買っているのではなく、「大切な人の誕生日を最高の1日にしたい」という体験を求めている。
この気づきから、予約の先にある「体験価値」を高めるAI機能を開発しました。
バースデーソング生成
お店で買ったケーキと一緒に、世界にひとつだけのバースデーソングをお届けできます。お客様の名前やエピソードをもとに、AIが歌を生成します。
AI画像生成
お祝いに合わせたオリジナル画像を生成。ケーキと一緒に思い出に残る体験を届けます。
これらのAI機能の売上の25%はお店にお戻ししています。残りは新しい機能の開発に充当する仕組みです。お店が売れるほど、システムも進化する。この循環が、私たちのビジネスモデルです。
価格ではなく、体験の価値で選ばれるお店を一緒に作りたい。 それが「いつでもケーキ」の目指す姿です。
料金の話
ここ、一番気になるところですよね。
予約が入ったときだけ費用が発生する、完全従量制です。売上がなければコストはゼロ。
固定費がないので、「まだ予約が少ないうちは費用も少ない」という仕組みになっています。個人経営のお店でも始めやすいように、と考えてこの料金体系にしました。
実際のデータで見る導入効果
「本当に効果あるの？」という声にお応えして、実際の導入店舗のデータをお見せします。店名は伏せますが、すべて実データです。
予約の約51%が営業時間外に発生。 2店舗ともほぼ同じ割合でした。つまり、電話だけだと半分以上のお客様のタイミングに対応できていないということです。
営業時間外の売上は1店舗あたり71万〜126万円。 この売上はWEB予約がなければゼロだったものです。
手数料に対するROI（投資対効果）は5.6〜5.7倍。 手数料の5倍以上の売上が、電話では受けられなかった時間帯から生まれています。
7〜8人に1人がリピーター。 一度ネットで予約した方は、次のイベントでもネットから注文してくれる傾向がはっきり出ています。
利用者の約7割が女性、30〜40代が中心。 最高齢の利用者は80歳。「うちのお客さんはネットを使わない」という心配は、データを見る限り不要でした。
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導入の流れ
むずかしいことは何もありません。3ステップです。
① お問い合わせ・無料相談
まずはお店の状況やご要望をヒアリングさせていただきます。
② システム設定・カスタマイズ
メニューの登録やデザインの調整を、専任スタッフがサポートします。
③ 運用開始
使い方で迷ったら、いつでもご質問ください。
既存のオペレーションを変える必要はありません。今のやり方にWEB予約をプラスするだけです。
まとめ
「いつでもケーキ」は、大手チェーン向けの大がかりなシステムではありません。
個人経営のケーキ屋さんが、無理なく使える店頭受取予約＋AI販促プラットフォーム を目指して作っています。
予約受付だけでなく、事前決済、バースデーソング、AI画像生成まで。お店の価値を高める仕組みを、初期費用０円で始められます。
「ちょっと話を聞いてみたい」くらいの温度感で大丈夫です。資料請求だけでもお気軽にどうぞ。しつこい営業は一切しません。
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▼ 業界関係者の方々へ
この記事を、紙袋・包装材・装飾品・送り状・原材料・機材など、ケーキ屋さんと取引のある業界関係者の方が読んでくださっていたら嬉しいです。「いつでもケーキ」は、ケーキ屋さんを儲かる仕組みに変えるためのプラットフォームですが、その先には、業界全体が一段上がる景色が見えると思っています。情報交換できる機会があれば、ぜひお声がけください。
