【まもなく閉店】パスタ人気店「栗の木」の謎メニュー「サンバルゴレンウダン」に挑む（川崎市麻生区・栗平）

小田急多摩線「栗平」の人気パスタ店「Kurinoki（栗の木）」。建物の取り壊しにより、３月２９日に閉店する。

閉店ということで、連日満員の盛況になっている。

私もせっせと通って、まだ食べていないメニューに挑んでいる。

昨日は、ずっと気になっていた「サンバルゴレンウダン」を注文した。

メニュー上は「オリジナルスパゲティー」となっており、「オススメ」の２位に推されている。

サンバルゴレンウダンーー初めて見るカタカナのつらなりである。

もう老いた脳では死ぬまで記憶できない名前だ。

いつものようにGoogleのAIに聞くと、こう教えてくれた。

サンバル・ゴレン・ウダン（Sambal Goreng Udang）は、インドネシアやマレーシアで親しまれる、プリプリの海老（ウダン）をチリペースト（サンバル）で炒めた（ゴレン）ピリ辛料理です。揚げた海老とサンバル、ココナッツミルクを煮込んだ、食欲をそそるスパイシーな一品です。

前から興味はあったが、得体がしれないことと、高めの価格（税込１５２０円）に、ちょっと引いていた。

でも、もう食えなくなると思うと、躊躇していられない。

赤ワイン・サラダとのセット（プラス４００円）で注文しました。

プリプリの海老とトマト、そしてタマネギがたっぷり入ったスープパスタだ。

いうほどスパイシーではなく、むしろココナッツミルクのミルク味が勝っている。

深みがあるクリーミーなスープがおいしい。

昨日は寒かったので、とくに体が温まる感じがよかった。

そして、すごくボリューミー。

ここの店のパスタは、だいたい量が多めだが、このサンバル・・なんとかは、とくにボリュームがあるように感じた。

老人の小さくなりかけた胃袋には、少し多すぎるくらい。

でも満腹で大満足でした。

ちなみに、この時に飲んだ赤ワインで、ノーベル賞級のアイデアが浮かんだ。

店を出ると、いつものように酔い覚ましに、近くの「とんびいけ公園」に行った。

ツバキがたくさん咲いていた。

酔った目にツバキがこの世のものならぬ美しさに思えました。

＜参考＞