「塩パン」の正解を知らないものの作ってみたら美味しかった&ガーリックバターの実力に慄く＠タイ・パタヤ生活
塩パン、食べたことがあるのはタイのコンビニのShio pan（ชิโอะปัง）のみで
。
そのため、ブームの火付け役となった「塩パン」の正解は、未だによくわからずでして。
想像は、バターじゅわ～っと底がカリッと＆粗塩がアクセントでヤミツキになりそうな味！
そんな感じで塩パンを作ってみたら、ギルティでリッチな美味しさで◎
かつ、ガーリックバターの実力に心底驚きました。
それでは作っていこう！
正解を知らないけど美味しい「塩パン」の作り方
■材料（8個分）
お水：145g
砂糖（ケーンシュガー）：1g
ドライイースト：3g
強力粉：200g
塩：3.5g
砂糖：12g
無塩バター：15g
【包む用】
無塩バター：5g×8
ウインナー：1本（半分にカット）
ニンニク：1片（すりおろし）
パタヤのスーパーでほぼ半額でゲットしたこの子が、使い時を迷って待機していたのでね◎
作り方①お水600W20秒チン、イーストと砂糖inして混ぜて室温5分（予備発酵）
作り方②予備発酵した水分に残りの材料入れ、ヘラでよく混ぜ
こっちの方がまんべんなく混ざる気がするような
作り方③まとまったら600W10秒チン。外から中央へ20回、保湿して室温30分（一次発酵）
作り方④包む用のバター、5g×8個分に
生ニンニク1片すりおろしました
作り方⑤打ち粉をして、いったんまとめる。広げて放射線状に8等分
丸めた部分（まな板面）は綺麗に閉じずでOK
スグ放さないと生地同士がくっつくので気を付ける
ロールパンにする時、しずく型にするのが難しくて。
あと、めん棒がなくて。（タンブラーでコロコロした時もあった）
ということで、まん丸から放射線状にカット＆三角の形を利用して、成形する作戦です◎
作り方⑥バターを包んでいく
作りながら成形のコツを習得していく◎
具を包んだら、ミヨーンと伸ばしながら巻きつける
作り方⑦クッキングシートで型を作ってin、保湿して室温30分（二次発酵）
エアフライヤーのバスケットに8個並べるのは難しいなあ
作り方⑧エアフライヤー160℃15分
上手に焼けますように！
クッキングシート内、バターがちょい漏れでアチアチです
手作り塩パン、お味はいかに！？
焼いている時からバターの良い香りがしていて、ワクワク！
焼き立てをハフハフいただきます◎
ウインナー入りはガーリックバター
生地、ふんわり甘めで◎
そこにバターの風味＆コク、ギルティな美味しさが広がります。
バターしみしみジュワッとな底の部分が、特に美味しい！
そしてガーリックバターに喝采！！！
正直ウインナーはなくて良いかも、すべてガーリックバターにしたいほど！
いやはや、パンにガーリックバターってここまで合うのか、すごい。
ノーマルパンにバター＆生ニンニクこすりつけも良さそう！
バターの方は、あったか状態にハチミツがけもすべし◎
そりゃ美味しいよねって嬉しい味がします！
追記：リベイクでまさかの本領発揮
こっ、こやつめ、、！
翌日リベイクで真価を発揮しました。
エアフラ200度5分。
もちふわ甘め生地が、サクッと軽ふわに！
表面カリッと、バター部分がじゅんわ〜で、もはや翌日の方が美味しいまである。
ぜひ翌日に！
もしくは当日冷めた後にリベイクしてから食べてみてくださいー！
焼き立てての比較も面白いので是非◎
塩パン、手作りして嬉しい学びがいっぱいあった！
手作り塩パン、美味しかった&良い発見になりました◎
【学びメモ】
・めん棒ないけどロールパン作戦、丸く広げて放射線状カットでイケる
・ガーリックバターはひたすら美味しい、有能で万能で罪深い
バターのせいか1個の満足感があって、背徳感ある美味しさでニマニマしちゃう！
高級品だからとチビチビ使いなバターだけども、たまには放出してリッチな美味しさを堪能していこう◎
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