「ヒエのフィッシュボールのタイ風炒め」

冷凍保存しておいたこの子たちを使う日がやってきた😳💓魚のすり身のような食感だけど臭みがないという面白い代物なのダ。もちろん栄養満点でお魚よりアユミは美味しいと思う。植物性だからこその透明感溢れる、澄んだお味が実現✨

このおかずは『つぶつぶ雑穀お弁当』📖に掲載されている1人分のお弁当おかずなのダ。
言わずもがな、ごはんパクパク系🍚✨
魚のすり身に似せたヒエのフィッシュボールは山芋が入っていて、プンと生臭い魚っぽさを演出。
でも臭くない😃✨ヒエだから☝️
久しぶりにみりんを使って、しろたまりも使ったおかげで、甘めなおかずを堪能した気がする。
にしても、おいしーー！大満足ー！


🍚ヒエのフィッシュボールのタイ風炒め🍚
〚材料〛
ヒエのフィッシュボール♧　6個
白ネギ　　　　　　　35g
ニンジン蒸し煮✤　 　25g
パプリカ　　　　　　10g
ニンニク　　　　　　5g
みりん　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1
白たまり　　　　　　小さじ1
植物油　　　　　　　小さじ2

♧〔ヒエのフィッシュボールの作り方〕↓↓

✤ニンジン蒸し煮の作り方↓↓
〚材料〛(作りやすい分量)
ニンジン　500g
自然塩　　小さじ1

🥕🥕ニンジンは丸ごと皮つきのまま、塩をまぶし蒸し器に並べる。火にかけて竹串がスーッと通るようになるまで15〜20分蒸して、必要な形に切ったらできあがり。

〚作り方〛
①白ネギは斜め薄切りに、ニンジン蒸し煮は6㎜の厚
　さの短冊4切れにする。パプリカは5㎜幅の細切り
　に、ニンニクは千切りにする。

②フライパンに油とニンニクを入れて火にかける。
　ニンニクの香りがしてきたらヒエのフィッシュボ
　ールとニンジン蒸し煮を入れて炒め、取り出す。

③②のフライパンに白ネギとパプリカを入れてさっ
　と炒め、みりん、醤油、白たまりを加えて混ぜ炒
　めする。

④②で取り出したフィッシュボールとニンジンを
　フライパンに戻して、味がなじむように炒め合わ
　せる。

🌷
今日のデザ🍰💓

タルトを作ると、ワンカットずつ毎日ずーっと楽しめる。うふふー。うれしすぎる(*´艸｀*)💖

Ayumi☽

🍅他のもぐぽこ日記🍆↓↓

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽