【よろしくお願いいたします】家庭料理研究家・奥薗壽子です。noteを始めました♪
こんにちは。奥薗壽子（おくぞのとしこ）です。
家庭料理研究家です。
2026年4月。
noteの仲間入りをさせていただく事になりました。
正直に白状すると
これまで、ほとんどnoteを見たことがなく
自分がここで、記事を書くとは思ってもいませんでした。
そんな私が
なぜ、突然noteを始めたのか。
きっかけ
noteを始めるまでの戦い
noteで見つけた希望
これからやりたいと思っている事
等について、お話させてください。
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１．きっかけ
◆絶体絶命の状況から始まった
2026年1月
全く予測できない事態が起こりました。
ざっくり言うと
それまで14年以上続けてきたHPを
突然、閉じなければならなくなったのです。
そこから、すったもんだあり
新しくHPを作り直すことにしたのですが
事は、そんなに単純な事ではありません。
HPを新しく作り直すという事は
つまり
古いHPに保存されていた
データがすべてなくなってしまうという事でもありました。
そこに保存されているデータは14年分。
とんでもないことになったのでした
消えてしまうデータというのは
大きく二つありました。
日めくりレシピ（4年分のレシピ）
でいりいおくじょの（14年分のブログ）
日めくりレシピというのは
Youtubeで紹介しているレシピを文字のレシピとして紹介しているもの
でいりいおくじょのは
毎日、毎日書き続けているブログです。
すぐに思ったのは、日めくりレシピの事でした。
動画で配信している料理ではありますが
文字のレシピを見て料理を作って下さっている人も
たくさんおられるのです
動画だけでなく、文字のレシピがあることで、断然作り易くなりますから。
日めくりレシピを消してしまうことは
私のレシピを作って下さっている人たちに対して
なんとも申し訳なく
なんとかして、残せる方法はないかと考えました。
ＨＰに、これまでと同じシステムを作ってもらうことも考えました
けれど
突然、HPを新しく作り直さなければならなくなった経緯を思い返し
まるっきり同じものを作ったのでは
今、ここで起こっていることが
何の意味もなかったことになってしまう。
破壊と再生
いったんすべての日めくりを白紙に戻し
もう一度、作り直す事
それが、私に課されている事のような気がしました。
それができたなら
この困難は、新しい可能性の扉になる。
日めくりレシピを、今までとは違う形でよみがえらせる方法を
模索し始めました。
日めくりレシピを残したい
家庭料理を守りたい
ただただ、そんな思いでした。
その一方で
でいりおくじょの（ブログ）方は、ほぼあきらめ始めていました。
14年分のブログといっても
個人のブログなのだし
消えたところで、私の問題であって
誰も困るわけではない。
さて、どうしてものか・・。
◆noteとの出会い
noteでレシピを公開してみれば
という提案を頂いたのは
そんな時でした。
冒頭に書いたように
noteをほとんど見たことがなかったので
日めくりレシピをnoteに移すといっても
全くイメージが浮かびません。
それで、
詳しく話を聞く機会を頂いたのが
2月の中旬。
超アナログ人間なので
正直、どこまで話を理解できるのか、自信がありませんでした。
でも、話を聞くうちに
何かとてもワクワクしてきたのです。
自分にできるかできないかという事よりも
noteの世界って、何か面白そうだと思ったんです。
note―つくる つながる とどける
これが、私の気持ちにぴったりで
これまで、私がやってきたことは、まさにこれだし
これからやりたいと思っていることも、
まさに、これなのですから。
ここでなら
私がやりたいことの可能性が
もっと、大きく広がっていくに違いない
これまで
ＨＰ（なべかまぺえじ）でやってきたことは
料理と暮らしを言葉でつないでいく事でした。
HPを中心に
文字で書いた料理レシピ
動画で見る料理
それらを言葉でつないでいくこと
今、ここにnoteが加わることで
この世界が
もっともっと大きな輪でつながるような気がしました。
動画とレシピと文章と言葉が立体的につながって
大きな輪っかが出来上がる予感がしました。
それはまさに、私がやりたいと思っていた事でした。
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２．noteを始めるまでの戦い
◆アナログ人間の試練
基本の操作を教えて頂いたのが2月下旬
特に難しいことはない…ように思いましたが
いかんせん、とんでもなくアナログ人間の私には
何がなんだか、分かったような分からないような事ばかりで
いざ、レシピを入力しようとしたら
下書きのページの開け方が分からない・・。
下書きページを開けるまで半日を要し
写真の添付やら
リンクの貼り方やら
高度なものになると
もう、何が何やら‥。
更に！！
携帯でnoteに入ることができず
携帯とPCをつなげるのにも
いろんな人に聞いて教えてもらいながら
半日を要してようやくつながるという
まことに、情けない状況でした。
こんなことで
１000以上ある日めくりレシピを
入力できるのか…
これは、残りの人生の時間ではできないかも‥。
等と、気弱になったりもしました。
それでも、人間、必死になれば学んでいくものです。
一日に5レシピ位は入れられるようになりました。
（少しずつでも前進している！！）
少しずつレシピが増えていくのを
私自身が楽しみながら
こつこつレシピを追加しているところです。
見て下さる方も、
それを楽しみにしてくださったらうれしいなと思っています。
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◆ 更なる試練
日めくりレシピの入力で、てこずっている一方で
もう一つ気になることがありました。
でいりいおくじょの（ブログ）です。
最初は、料理レシピだけをnoteにアップできればいいと
思っていました
でいりいおくじょの（ブログ）は
私の個人的な日記なので
別にこれから先、公開しなくても
私のPC内に残っていれば、それでいいではないかと。
ところが調べてみると
14年のブログの内の
半分以上がPCに残っていない事が判明。
（途中でPCを買い替えたに違いない…憶えてないけど）
消えてなくなってしまうとなると
急に惜しくなるもので
とりあえず、保存せねばと思いました。
HPにアップしている記事を
PCに取り込み直す・・・。
デジタルな人なら
何か、いいアイデアもあるのでしょうが
全く時代遅れのアナログ人間の私。
そんな魔法のようなことができるはずもなく
腹をくくりました。
そこから、毎日、
一つ一つ、手作業でコピペして、
私のPCに移し変えることにしたのです。
一つ一つコピペして移し変えていく作業は
正直、ものすごく大変でしたが
そのゆっくりゆっくりな作業のおかげで
一つ一つのブログを読み直し
その事によって
この14年の歳月を、もう一度生きなおすことになりました。
ああ、私、こんな風に頑張っていたのだ‥。
ああ、あんなことがあって
ああ、あの時も、無事乗り越えられたんだ…。
あの頃の自分に出会い直していく過程で
これは、やっぱり残しておくべきなのではないかと思い始めました。
料理研究家のリアルな日常がここにあり
子育てしながら仕事をしている一人の女性の半生がここにあり
きっと、同じ境遇にある人たちに
何かしら、ヒントになることがあるかもしれない。
料理と真剣に向き合っている過程は
これから、料理研究家になろうという人たちに
なにか参考になるかもしれない。
noteに残すことで
何かしらメッセージを届けられるに違いない
そう思い始めました。
そんなわけで、
でいりいおくじょのを
日めくりレシピとは別に
マガジンで残すことにしたのでした。
今、14年分の記録を
自分のPCに保存し直す作業が、ほぼ終わりましたので
これからまた、
気長に一つ一つnoteに入力していこうと思っています。
日々、新しく書き加えられる日常と
かつて、そこにあった暮らしとが
noteの中で出会って、
一人の人間のささやかな暮らしと人生が
少しずつ形作られていきます。
こんなアナログ人間の企みに
気長にお付き合いいただければ嬉しいです。
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３．noteで見つけた希望
◆つくる・つながる・とどける
こうして
2026年3月22日
noteをスタートさせました！
新しい季節の始まりです。
もともと、料理レシピもブログの数も、ものすごい数なので
スタート地点で、まだぜんぜん入力できていません。
できたところまででスタートしました
すでにアップしたレシピとブログのページを
noteのページとして
日々作り続けている状況です。
これをやりながら
つくる・つながる・とどける
私がやりたかったのは、まさにこれだと
ますます、確信しています。
料理を作る事
レシピを届ける事
いろんな人とつながる事
楽しい気持ちがつながる事
料理は
手順や調味料の配合だけでなく
深く暮らしとつながっているものだと思っています。
美味しいって言うのは
単に舌で味わうだけではなく
心でも味わえるし
思い出の中でも味わえます。
それを、どうやって伝えればいいのか
日々考えてきました
動画やエッセイやイラスト写真など
いろんなことをやってきたのは、そのためでした。
今、noteで
それらがつながり始めているのを感じています。
それが、すごくうれしいのです。
むずかしいことじゃなくて
ああ、こういう事なんだと
思ったりしています。
のろのろ歩むカメを見守る気持ちで
お付き合いいただければ嬉しく
ゆっくりゆっくり
繋がっていけばいいなと思っています。
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４．これからやりたいと思っている事
◆ひそかな企み
14年分の、でいりいおくじょの（ブログ）を読み返し
保存し直していて
たくさんの読書日記と映画日記を
書いていることに驚きました。
小さい頃から
本も映画も大好きで
大人になってからも
それはずっと変わっていません。
そうだ。
料理と同じくらい
本も映画も好きなんだ
（本当は、美術館とイラストも！）
食べるために生きるのか
生きるために食べるのか
と問われたら
楽しく生きるために
美味しく食べたい
好きなことをやり続けるために
元気でいたい
そのために楽しく食べたい
そう答えます。
つまり私にとっては
楽しく生きるために料理があるのです。
そんなわけで
料理日記と映画日記のページもマガジンを作りました。
これらは、私にとって
人生を豊かにしてくれる大事なものだからです。
料理だけでなく
好きな事、楽しいことでつながりたい
そんな思いです。
◆一緒に料理を楽しもうよ
最近私は、
料理寿命という事を考えていて
一体、何歳まで料理を作ることができるのだろう
そんなことを思っています。
できれば、少しでも長く
自分で作って食べたい
これをYoutubeで話したら
多くの人が、本当にそうだねと言うコメントをくださいました。
料理寿命を長くするためには
人と人とのつながりが大事だと思っています。
年をとって、孤独になれば
いろんな事がどうでもよくなって
料理しなくても、何を食べてもいいように思うかもしれません
でも、人とつながり
誰かが料理をして、生き生き生きている姿に触れる事が出来たら
ああ、私も、あんなふうに、料理して元気に過ごそうと思うはずです。
それは、実際に人と会うことだけでなく
SNSでつながる事も大事だと思うのです。
特に、年をとって、外出も思うようにできなくなったなら
もっと、大切になってくるのではないかと思うんです。
noteが、そういう人と人つなぐ場になればいいなと思います。
料理が好きな人も、嫌いな人も
料理が得意な人も、苦手な人も
器用な人も、不器用な人も
時間のある人も、ない人も
お金がある人も、ないひとも
やる気のある人も、ない人も
どんな人でもつくれるのが
家庭料理です。
実際に作ったら、
なんかちょっと楽しくて
気づいたらにっこりしているような
また、明日も作って見たくなるような
ほっこり優しい気持ちになっているような
それが、私の思う家庭料理です。
伝えたいのは
レシピではなく
心
noteを通して
そんな心のつながりを作っていける気がしているところです。
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５．もう一言だけ
HPが突然なくなり
何年もかけて作り上げてきた
料理の記録と、日々の記録が消滅してしまう
そんなところから始まりましたが
新たなよい出会いがたくさんあり
たくさんの人のやさしさや温かさに触れ
また、たくさんの方に助けて頂き
そこからまた、新しいつながりができました。
まさに、破壊と創造です。
今、新しいものに出会い、つながっていく
ワクワクでいっぱいです。
これからnoteを通して
ニコニコ笑顔の輪が
どんどん、どこまでも広がっていきますように。
どうぞよろしくお願いいたします。
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