【noteを始めて2ヶ月がたちました】

noteを始めて2ヶ月がたちました

1か月たった時にも
自分の中で大きな変化がありましたが

この1か月で
また、いろんな変化や発見がありました。

最初の1か月は
以前HPで公開していたすべてのレシピを
noteで見られるようにする事
それを目標にして、がむしゃらに頑張りましたが

1ヶ月間
一つ一つのレシピと向き合っているうちに
何か、ものすごく大事なものがここにあることに気づき
それを味わうことなく
サーッと通り過ぎてしまってはいけないと思うようになり
もっと丁寧に
一つ一つのレシピと向き合いつつ公開していこうと決めました
それが1ヶ月めに起こった変化でした。

そこから
この1ヶ月間は
一つのレシピを公開するたびに
それにまつわるいろんなことを
更にあれこれ考え、思い出すようになりました。

その中で、特に印象的な出来事があります。

とろとろ豆乳ゼリーのレシピを
noteに追加しようと思った時の事です。

この豆乳ゼリーは、豆乳のパックをそのまま使い
その中で豆乳を固めたゼリーです。

この豆乳ゼリーは、
リットルゼリーという、昔から作っているレシピを元に考えました。
リットルゼリーと言うのは
1リットルの100％果汁ジュースをパックごと固めるので、
リットルゼリーと名付けたものです。

このリットルゼリーは子供が小さい頃、
本当によく作った我が家の定番おやつでした

リットルゼリーのことを思い出すと
あの頃の日々の忙しさとか
いろんなことを必死でこなしていた事とか
その時のことを、いろいろ思い出されました。

その時ふと、
コーヒーゼリーティラミス
というおやつを作ったことがあるのを思い出しました。

あれは、家族にも友人にも人気で
私も大好きなおやつでした。

ああ、あれをYoutubeで紹介するのもいいな
すぐにそう思い、レシピを書きかけたのですが

その時ふと
そういえば、このレシピ、どこかの料理本に載せたことがある
という事を思い出しました
（撮影した時の風景が、なぜか思い浮かんだ）

いや別に、どの本に載せたのか知る必要はなかったのですが
なぜか、その時は
調べずにはおれないような気持ちになって
（正直、昔の料理本を見返すことなど、まったくないのに）
昔の自分の料理本のページをめくり探し始めた私でした

今思えば
別に探さなくてもよかったのに
その時は、どうして探さずにはおれない気持ちになったのか
それが、とっても不思議。

そうして
コーヒーゼリーティラミスが載っている本を
見つけることができました。

2004年出版

そしてこの時、もう一つ発見したものがあって
それが、この本

2001年出版

この本に、なんとリットルゼリーを載せていました。
ビックリ！！

おそらくリットルゼリーを載せた、一番最初の本だと思います。

この本は文字ばっかりの読みもので
料理に対する考え方みたいなものを書いた本です。

実はこの本
ものすごくいわくつきの本で
なんか運命のようなものを感じました。

この本にまつわる話というのはこういう事です

当時、全く無名の駆け出し料理研究家だったので
当初の企画は
私が話した内容をライターさんが文章にして本にする
というものでした。

ところが、出来上がった原稿を読んで
ものすごい違和感を感じました

たしかに
語っているのは私で
この本の料理の根幹を作っているのは私だけれど
これが私の本だと、どうしても思えなかったのです。　
ここに書かれた料理も私の料理ではないような気がしました。

自分の料理を、本にして伝えたいのなら
自分の言葉で書かなければならず
そうでなければ料理の本質は伝わらない

そう思いました。

そして
今思えば、本当に向こう見ずな話です

でも、どうしても妥協することはできず
自分の分もわきまえず
その事を編集者の方に言いました。
（無名の駆け出しの料理研究家のくせに、よく言ったなと思います。
我ながら、感心する）

当然、そんなわがまま通るはずもなく
この本の企画自体、白紙になりかけました

ところが！！

無名の新人のくせに、そんな啖呵を切れるのはどんな奴なのか
逆に出版社のトップの方が興味を持って下さり

そこまで言うなら、自分で書いてみろという事になって
もう一度、一から自分で書く機会を頂きました

そうして
私が書いたものが活字になり
出来上がったのが、この本なのです。

そして、この本がきっかけで
料理研究家として本格的なスタートを切ります。
本当にいわくつきの本

正直
そんなことはすっかり忘れていて
たぶん、思い出すこともなかったような事です。

コーヒーゼリーティラミスのレシピを探したことが
この本を、もう一度手に取ることに繋がったと思うと
言葉にならない運命のようなものを感じました

そして、それが意味していることを思いました。

今、自分が向き合っているものは
自分の人生にとって、とっても大事なもので
自分のやるべきことがここにあり
そのために、いま、大きな力が動いている
そんな事をあらためて思いました。

真剣に、きちんと向き合わねばならないことに
向き合っているのだという事を
確信したのでした。

そしてそれともう一つ

私は
追い詰められたら
自分が思っているよりも強靭な力を発揮する
その事をも思い出しました。

去年の年末から
私に起こっていることを思い出し

正直、自信を失ってダメだと思ったりもしたけれど
そして、今も、自信があるわけじゃないけれど
私はいつも、逃げたりはせずに戦って
真正面から、愚直に向き合って
困難を切り抜けてきた

そうだ、私は頑張れる

そんなことも、あらためて思い直しました。

さてさて
noteも3カ月目突入です。

またこの1ヶ月で
どんな自分と出会い直せるのか楽しみになってきたところです。

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コーヒーゼリーティラミス

とろとろ豆乳ゼリー

元祖リットルゼリー

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