【奥薗壽子の日めくりレシピ】厚揚げのチーズおかか照り焼き
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）厚揚げ 1丁（２００ｇ）
片栗粉 大2
Ｂ）醤油 大2
みりん 大2
砂糖 小2
生姜 １かけ
かつお節 1パック（４ｇ）
ピザ用チーズ 適量
米油 適量
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Ａの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
Ｂを混ぜておく。
フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
Ｂを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
ピザ用チーズを混ぜて、フライパンのふたをし、余熱でチーズが溶けるまで置く。
器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
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・ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はＢを半量にしてください。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。
・厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。
・油は家にあるものを使ってください。
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＜作り方を動画でチェック！＞
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照り焼き×チーズ！！
これ、間違いないです。
ピザ用チーズを入れるタイミングは
全部完成した最後にバーッと入れ
余熱でチーズを溶かすのがおすすめ。
チーズをたくさん入れたい時は
合わせ調味料を半分にしてもいいかもです。
チーズの塩分も結構あるので
チーズがたっぷりだと、ちょっと味が濃くなりすぎる可能性あり。
それにしても
厚揚げ×甘辛味×チーズ
これ、なんでこんなに合うんだろう・・・
ってくらい、後を引くおいしさで
エンドレスで食べられます、ホント。
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