【奥薗壽子の日めくりレシピ】厚揚げのおかか照り焼きサラダ
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）厚揚げ 1丁（２００ｇ）
片栗粉 大2
Ｂ）醤油 大2
みりん 大2
砂糖 小2
生姜 １かけ
かつお節 1パック（４ｇ）
米油 適量
レタス、ミニトマト、キュウリなど 適量
レモン 適量
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Ａの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
Ｂを混ぜておく。
フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
Ｂを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
お好みの生野菜と混ぜ、お好みでショウガや青ネギも入れ、レモンを絞る。
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・ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はＢを半量にしてください。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。
・厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。
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＜作り方を動画でチェック！＞
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基本の厚揚げのおかか照り焼きは
材料作り方、ともにめちゃシンプルなので
いろんな食べ方ができる優れもの。
たとえば
生野菜と混ぜて、おかずサラダにするのもあり
レタスやトマトなど、冷蔵庫にある野菜を混ぜるだけで完成！！
厚揚げと野菜の組み合わせで
栄養バランスもいいし
厚揚げのおかか照り焼きが
ちょっと濃いめの味になっているので
ほとんど味付けなしで
野菜がモリモリ食べられるのもうれしいところ。
レモンをぎゅっと絞れば、めちゃおしゃれな味に。
レモンがなければお酢でもいいし
なんならマヨネーズもありです。
お肉がなくても、大満足できる一品です。
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