【万能鶏むね肉と豆苗のシャキシャキ炒め】もやしもいいけど豆苗も♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏むね肉 1枚
塩 小1/2
片栗粉 大1
米油 大1
Ｂ）豆苗 1パック
しょうが（すりおろし） １かけ
Ｃ）味噌 大1
みりん 大1
酢 大1
ゴマ油 大1
砂糖 小1
辛子 小1
ゴマ たっぷり
ごま油 適量
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鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉み込む。
Cを混ぜておく。
フライパンを熱してごま油を入れ、①の鶏肉を焼く。
鶏肉に火が通ったら、しょうがをすりおろして入れる。
豆苗を広げて乗せたらふたをして火を止めそのまま置く（約3分）
ふたを開けて全体を混ぜて器に盛る。
Cのたれをかける。
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・豚肉の部位はお好みのもので大丈夫です。（もも、豚こま、ロースなど）
・油は家にあるものを使ってください。
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万能鶏むね肉ともやしのシャキシャキ炒めの応用編！
もやしを豆苗に変えるのもあり！！
豆苗の場合は、蒸し焼きにするのではなく
万能鶏むね肉の上に広げてふたをして
すぐに火を止めて余熱で火を通すのがコツ。
豆苗のシャキシャキとゴマみそだれ
これもまた、合うんだな～。
モリモリ食べて
自分をほめて
元気にお過ごし下さいね。
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