インドのあちこちへ! 元シェフ、インド人夫の転職話【1】|インドのホテル・レストランキッチンの話✮コミックエッセイ✮
インド人の夫が仕事でいろんな場所で働いたときの話です!
✮前回✮ 世界的に定評あり! 優秀なウッタラーカンド州のシェフ達|インドのホテル・レストランキッチンの話✮コミックエッセイ✮
Ⅰ.転職回数が多い夫 👨🍳
![マンガの画像。以下内容テキスト。
1:
元シェフの夫。彼はインドでの転職回数が多い。
[地図]今まで仕事したことがある場所
2:
夫「インドのホテル・レストランのキッチンは、部門ごとに、3〜4人いる」
[シェフ、2nd、3rd、ヘルパー]
3:
夫「 はじめデリーにいたけどすぐ移籍した。親戚のトップシェフがいるこのお店ではインド料理部門で下積みとして一年働いた。彼はタンドール担当だったけど、オールラウンダーで何でもできた。料理からマネジメントまで、厨房のイロハを何でも教わった。ここでまずセカンドシェフになった」の
4:
次のシムラーでは、セカンドシェフとして呼ばれた。
当時の夫「他に人はいないんですか?」(一人しかいなかった)
オーナー「今、人を探してる。すぐ来るよ」](https://assets.st-note.com/img/1759322367-bW0TpizgN1fEmn3UC6uykoat.png?width=1200)
![マンガの画像。以下内容テキスト。
5:
しかし、人はなかなかz来ず。結局シェフとして、3人分の仕事を一人で全部こなしたという
[Ω\ζ°)チーン]
5:
夫「田舎だから普段は忙しくなかったんだけど、パーティは300人だの100人だの大規模でそこそこあった。(その時はさすがにフロアの人にカンタンな仕込みを手伝ってもらう)」
アザラシ(わぁ)
6:
夫「半年頑張ったけどネー。マネージャーが知り合いで、新しくオープンするから来てと言われて、そのホテルに行った。給料も良かったし、オーナーも良い人だったけど。インド料理の部門に人がくる気配が全然ないし、新しいことも覚えられないから半年で」
本文:
シムラーにはセカンドシェフとして行ったわけですが、夫が一人で何でもこなすから、余計に人をいれるのが後回しになったのではないかと思いました😅](https://assets.st-note.com/img/1759322375-VhAva97K0mR8lzceIT3ByMW1.png?width=1200)
シムラーにはセカンドシェフとして行ったわけですが、夫が何でもこなすから、余計に人をいれるのが後回しになったのではないかと思いました😅
今でこそフリーランス一本でやっていますが、私も職歴は多い(ノ≧ڡ≦)☆。
# 続き
# 関連記事
🔻「料理シリーズ」最初から
# 当サイトについて
当サイトは、インド人夫が語るインドカルチャーやニュース、私達国際結婚夫婦の日常をメインに綴っています(夫がネタ放出、私妻が編集作画)。
夫は北インド出身です。「インドでは――、」とよく語りますが、インドは広い上に多民族多宗教多言語国家のため、南インドなど地域により異なる場合があります。その点ご留意いただき、北インドの某インド人はこういう感覚なのか〜という感じで読んでいただけると幸甚であります。基本的には楽しんでもらえるような記事を発信していますが、真面目な題材も扱います! 参考文献を併せてご覧いただくとより詳しく知ることができます。
いいなと思ったら応援しよう!
応援、嬉しいです♪🙏🦭