🇹🇼台湾人パタンナーがオススメ 【 台湾グルメ 】 朝食編〜😋✨

おはよう！☀️
こんにちは！こんばんは！
日本に住んでいる
台湾人のパタンナーのシェンロンです！✨

前の記事に「 🇹🇼台湾グルメ 」の話が出たので、
今回は私が普段 台湾 に帰ったときに 
実際 によく食べるものを、
皆さんにちょっとご紹介したいと思います！😋✨

🇹🇼台湾の朝食文化

日本とは違って、
台湾 は 朝食文化 がとても豊かでしかも 安い ので、
多くの台湾人は朝ごはんを 外で食べる のが一般的です。

台湾の 朝食 は大きく
「 伝統系 」、「 現代系 」、
「 一般的な台湾式 」に分けられます。

「 伝統系 」には、
おかゆ と おかず の ビュッフェ 、包子・まんじゅう・台湾おにぎり・焼餅・揚げパン・豆乳 などの 中華系朝食、そして 昔ながら の ハンバーガーショップ などがあります。

「 現代系 」には、
チェーン の ハンバーガー店 や、おしゃれな 洋風ブランチカフェ などがあります。

そして「 一般的な台湾式朝食 」としては、
羹麺（とろみ麺）や 魯肉飯（ルーローハン）、鶏肉飯（ジーローファン）なども 定番 です。

今日は、それぞれの種類から、
私が 実際に食べた お店を一つずつご紹介しますね！😋✨

では、ご覧ください〜

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【伝統系＿中華系朝食】

まずはこちら〜地元の 宜蘭 にあるお店です！
私の定番は「 飯糰加蛋（玉子入り台湾おにぎり） 」、「 冰豆漿（アイス豆乳）」✨
お腹の空き具合によって「 煎餃🥟 」追加も〜😋

もう一軒を！🙌

こちらは 台北 のとある お寺 のそばにあるお店です✨
すごく 台湾らしい雰囲気 ですよね〜🇹🇼✨🏮

蛋餅（タンピン）は、
台湾の定番朝食で、薄く焼いた小麦粉ベースの生地と卵を重ねて具材と一緒に巻き、たれをかけて食べる軽食です。
甘くないクレープや台湾風トルティーヤとも呼ばれ、具材はチーズ、ハム、ツナ、コーンなどバリエーションがあります。

🔴お店の情報はこちらです
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台北【 美珍豆漿早餐店 】

続いて〜

【現代系＿チェーン系ハンバーガーショップ】

M系などの 普通のハンバーガー屋さん とは違って、台湾のこういう チェーン系ハンバーガー朝食店 は、だいたい 昼頃 か 午後1時くらいまで の営業がほとんどです。

私はいつも起きが遅いからありがたいです〜🙏✨

では、最後に、

【台湾式＿ビーフン羹＆肉羹】

なぜ 台湾 / 宜蘭 にはこんなに とろみ系 の 羹湯 や 羹麵 の料理が多いのかというと、🇯🇵日本時代の 宜蘭 は主に林業が盛んで、さらに雨が多く湿度の高い気候でした☔️💦

伐採作業をする 労働者 たちは体が濡れて疲れていることが多く、濃厚な羹湯 や 羹麵 は 長く熱々のまま保てる ため、とても重宝されました。

また、肉羹 には 澱粉 で とろみ をつけてあるので、労働者 たちは より多くのエネルギーを補給でき、湿気の多く寒い天気の中でも胃を温めることができたのです。

宜蘭・羅東 名物の「 米粉羹（ビーフン羹） 」🍜

だしの香りが広がる 鰹スープ に、もちもちの ビーフン が最高のコンビ✨
魚のすり身やキクラゲ、さつま揚げもたっぷり入ってます！

ニンニク、お酢 や 辛いソース を加えて、自分好みにカスタマイズしてくださいね〜🧄🌶️✨😋

「 肉羹 」は 台湾の庶民料理 で、
濃厚なスープ と とろみ が特徴です。

豚骨や干しエビで取っただしに醤油や胡椒、黒酢を加え、香ばしくもまろやかな味わい。

衣をまとった 豚肉 は柔らかく弾力があり、パクチー を添えると一層風味豊かになります🌿✨

まさに「 とろり・香ばし・濃厚・あたたかい 」一杯です！😋

今日の記事は以上です！
今度の 連休 に 台湾旅 はいかがでしょうか?！🇹🇼✈️✨

よかったら「♥️」やコメントで、
みなさんの オススメなグルメ を教えてくださいね！📸✨😋

ではまたね！再見！✨
バイバイ！Bye Bye！👋👋

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