揚げないコロッケ。サクサクでおいしい！【ヘルシオ・ホットクック】
手間がかかる料理の代表格といえば「コロッケ」。具材を炒めたり、油で揚げたりと、調理後の片付けを考えるだけで気が重くなることもありますよね。
そこで今回は、ホットクックとヘルシオをフル活用した、驚くほどラクなコロッケ作りをご紹介します。
タネ作りは、材料をまとめてホットクックに入れるだけ。炒める手間は一切ありません。ヘルシオを使えば、油を使わないので型崩れせず、外はサクサク、中はホクホクです。
油の後始末も不要。キッチンが汚れないので、いつでも気軽に手作りコロッケが楽しめますよ。
材料（2人分）
玉ねぎ：1/2個
ひき肉：100g
ジャガイモ：２個
人参：1/2本
塩、コショウ 少々
コンソメ：1/2個
水：50ml
卵：1個
＜こんがりパン粉＞
パン粉 １カップ
サラダ油 大さじ5
＜作り方＞
1.ホットクックで具材を茹でます
ホットクックの内鍋に、玉ねぎ・じゃがいも・合いびき肉・水50mlを入れます。
＜操作手順＞
手動で作る→無水でゆでる→20分 に設定してスタートします。
茹だったらお湯を切って水分を飛ばして、マッシャーでつぶせば具の完成。
2. こんがりパン粉を作ります
加熱している間に、フライパンでこんがりパン粉を作ります。
フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、弱火で混ぜながら約10分炒めます。全体がきつね色になれば出来上がりです。
または、電子レンジを使って2〜3分加熱するだけでも大丈夫です。
※レンジを使う場合は、耐熱皿に広げてラップをせずにチンすると、水分が飛んでサクサクになります。
3. コロッケの具を仕上げます
加熱が終わったら、ふたを開けて水分の量を確認します。
水分が残っている場合は、**「煮詰める」**を使って水分を飛ばします。
その後、マッシャーでじゃがいもをつぶし、内鍋の中で全体を混ぜ合わせます。ホットクックの内鍋のまま作業できるので、洗い物が少なくて済みます。
4. 粗熱を取って形を整え、こんがりパン粉をまぶします
塩コショウ（少々）を加えて混ぜ合わせたら、コロッケのタネが完成です。
次は成形と衣付け。そのままフライパンを活用すれば、キッチンが散らかりません。フライパンの中でタネを小判型に丸め、小麦粉をまぶします。
続けて「溶き卵」、「こんがりパン粉」の順にしっかりとつけていきます。
5.ヘルシオで揚げます
コロッケを並べたフライパンを角皿にのせて、
下段に入れます。（予熱なしで揚げます）
【最新のヘルシオをお持ちの方】
おすすめは**「まかせて調理」の「網焼き・揚げる」**。これなら、分量に合わせてヘルシオが自動調整してくれるので、ボタン一つで本当に失敗がありません。
（※ココロキッチンのメニュー番号【0081】でも美味しく焼けます）
＜操作手順＞
【以前のメニューで作る場合】
動画では
手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・16分 で揚げています。
▼動画はこちら
ヘルシオに任せている間に後片付け、あとは盛り付けるだけです。
我が家ではいつも多めに作って冷蔵ストックしています。これさえあれば、他のお昼や夕食の準備はほとんど手間がかかりません。ブロッコリーを茹でたり、ゆで卵などの常備菜を少し足すだけで立派な献立が完成します。
今日のごはん
ヘルシオとホットクックのある生活に慣れてしまうと、やっぱりラクだなぁ、美味しいなぁと思う今日この頃です。
この手軽さが気にいって、家電をフル活用して『楽ごはん』を作っています。
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ブロッコリー蒸す3分（ホットクック）
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