ホットクックで「ナスの揚げ煮」を作りました。
ホットクックで「なすの揚げ煮」を作りました。
なすにごま油をまぶして、ホットクックに入れたらあとはおまかせ。途中で調味料を加えて少し延長するだけなので、暑い日でも火のそばに立たずに作れます。
なすに味がしみて、出来たてのアツアツも、冷蔵庫で冷やして食べるのもおいしいです。残ったら、そうめんにのせるのもおすすめです。
ナスの揚げ煮
材料（２人分）
ナス 1本
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 ３０ml
削りかつお 1パック
ごま油 適量
作り方・手順
なすは皮に浅く切れ目を入れます。切れ目を入れておくと、味がしみ込みやすくなります。
塩水に10分ほどさらして、アクを抜きます。水気はしっかり拭き取ります。
なすをビニール袋に入れ、ごま油を加えて全体にまぶします。
4.ホットクックの内鍋に、なすの皮を上にして並べます。
＜操作手順＞
手動で作る → 煮物を作る → まぜない → 3分 を選んで「スタート」を押します。
5.加熱が終わったら、砂糖・しょうゆ・みりん・水を加えます。
＜操作手順＞
延長→4分 を選んで「スタート」を押します。
出来上がったら、煮汁をなすにからめて完成です。出来たてのアツアツはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
なすの揚げ煮には、ヘルシオで焼いた鮭を合わせました。
なすは甘辛い味付けなので、魚をシンプルに焼いて合わせました。副菜には、さっぱり食べられる「きゅうりとツナの塩昆布和え」を添えました。
今日のごはん
なすの揚げ煮
冷ややっこ
副菜を変えると、また違った味わいの献立を楽しめます。
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