【ホットクック】「好みの設定加熱」で豚肉炒め｜弱火でやわらかく仕上がりました

2021年8月30日 18:08

「好みの設定加熱」機能を使って、豚肉を炒めました。

この機能、なかなか便利です。火加減とまぜ方を自分で選べるので、使い慣れた鍋のような感覚で調理できます。

今回は「弱火＋たまにまぜる」で10分。豚肉もやわらかく仕上がりました。

豚バラ肉炒め

豚肉を軽くほぐし、下味をつけます。

内鍋にオリーブオイルを入れ、豚肉をなるべく重ならないように広げます。

手動で作る→好みの設定加熱→弱火→たまにまぜる→調理時間を10分に設定して　「スタート」を押します。

約10分で完成です。加熱後は、豚肉の中までしっかり火が通っていることを確認します。

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「好みの設定加熱」は、火加減とまぜ方を自分で組み合わせて調理できる機能です。

火加減：「強火」「中火」「弱火」の3種類
まぜ方：「まぜない」「たまにまぜる」「よくまぜる」「高速でまぜる」の4種類

料理に合わせて組み合わせを変えられるので、ホットクックをいつもの鍋のように使いたいときにも便利です。

今回のような豚肉料理なら、**「弱火＋たまにまぜる」**にすると、強く炒めすぎず、やわらかく仕上げやすいです。

つけ合わせのキャベツは、ホットクックでゆでておくと手軽です。

キャベツを食べやすい大きさに切り、内鍋に入れます。

カテゴリーで探す → ほうれん草・小松菜（ゆで）を選んで「スタート」を押します。

キャベツを少量だけ加熱したいときは、「ゆで葉菜（レンジ）」を使うのも簡単で便利です。量やその日の段取りに合わせて、お好みの方法でどうぞ。

「ホットクックで豚肉を炒めている間に、レンジでキャベツを加熱」という使い方もできるので、献立全体が早く仕上がります。

ホットクックKN-HW10には「好みの設定加熱」機能がないので、料理によって1.6Lタイプと1.0Lタイプを使い分けています。

1.0Lタイプではできないこともありますが、特に不便は感じていません。

KN-HW10は、フッ素加工の内鍋で軽く、小回りがきくのが気に入っています。ちょっと一品ほしいときにも使いやすく、お手入れもラクです。

たくさん作るときは1.6L、少量のおかずや副菜には1.0L。
それぞれの良さを活かして使い分けています。

豚バラ肉炒めはコクがあるので、さっぱりした副菜を合わせると食べやすいです。

副菜を変えると、また違った味わいの献立を楽しめます。

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