【ホットクック】れんこんとこんにゃくの煮物｜冷めると味がしみておいしい副菜

2021年10月19日 16:52

ホットクックで「れんこんとこんにゃくの煮物」を作りました。

できたては少し薄味に感じますが、冷めていくうちに味がしみ込んでおいしくなります。もう少し濃くしたいときは、「煮詰める」機能を使えば調整できます。

鍋で煮物を作るのと同じ感覚で使えるので、あと一品ほしいときにも便利です。

レンコンとこんにゃくの煮物

材料（2人分）

※私は、しょうゆとみりんを同量にして使うことが多いです。

こんにゃくは味がしみ込みやすいように、小さめに切ります。れんこんは食べやすい大きさに切ります。

内鍋に、れんこん・こんにゃく・オリーブオイル・調味料・水をすべて入れます。

＜操作手順＞
手動で作る→煮物を作る→まぜる→２０分　を選んで「スタート」を押します。

全体を混ぜて、そのまま少し冷まします。冷める間に味がしみ込むので、すぐに味を濃くしなくても大丈夫です。

味が薄いと感じる場合は、「煮詰める」機能で水分を飛ばしながら、お好みの味に調整します。

▼動画はこちら

煮物は「冷めるときに味がしみる」と覚えておくと、薄味でも味が決まりやすくなります。

煮物が甘辛い味なので、主菜はシンプルな焼き魚にすると合わせやすいです。

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