🇨🇭アプリコットコンポート×パンナコッタ | 旬の食材を楽しむ日々

アプリコットの季節。
この季節は果物が豊富です。
もう少しするとスイスのヴァレー州のアプリコットが出回ります。
とても美味しいので楽しみにしています。

今日のアプリコットはスイス産ではないのですが1キロ買ったのでコンポートを作りたいと思います。

このまま食べるよりコンポートにしたり、タルトにしたり、火を通して食べるのがわたしは好きです。

小さくカットしたらレモン汁入れて火にかけます。

あっという間にとろとろに。
仕上げに砂糖を大さじ1加え完成です。

ヨーグルト入れて食べています。
夫、息子たちの好物でもあります。

パンナコッタにも抜群に合います。

甘酸っぱいアプリコットコンポート、まだまだ作ります。
あと5~6回は作りますよ!

パンナコッタレパートリー↓

今日も見ていただきありがとうございました。