「分かりそう」で「分からない」でも「分かった」気になれるIT用語辞典

予備知識

用語	意味
売上高	本業で得た収入
費用	商売で発生した支出
変動費	稼げば稼ぐほど増える支出（売上によって金額が変わる支出）

それぞれの用語の意味

用語	意味
変動費率	売上高に対する変動費の割合で「変動費÷売上高」や「変動費÷売上高×100」の計算式で求められる値
変動比率	多分「変動費率」のこと。売上高に対する変動費の割合で「変動費÷売上高」や「変動費÷売上高×100」の計算式で求められる値

似ているところ

指し示すものは同じです。
どちらも売上高に対する変動費の割合です。

違うところ

字面が違うだけです。
「変動費の比率」を「『変動費』の比『率』」と捉えたか「『変動』費の『比率』」と捉えたかの違いでしょう。

個人的な使い分け

個人的には「変動費率」の方が正しいと思っているので「変動費率」と言う表現を使います。
「変動比率」という表現は使いません。