「歩留まり」と「歩留まり率」の違い

それぞれの用語の意味

用語	意味
歩留まり	例えば「100個できるはずなのに80個しかできなかった」なときの「0.8（＝80÷100）」のように「全部が上手くいけば、これだけだよね」に対する「実際には、これだけだった」の割合のこと。「理想の成果」に対する「実際の成果」の割合
歩留まり率	例えば「100個できるはずなのに80個しかできなかった」なときの「0.8（＝80÷100）」のように「全部が上手くいけば、これだけだよね」に対する「実際には、これだけだった」の割合のこと。「理想の成果」に対する「実際の成果」の割合

似ているところ

同じです。
どちらも「理想の成果」に対する「実際の成果」の割合であり

実際の成果÷理想の成果

や

実際の成果÷理想の成果×100

の計算式で求められる値です。

※「理想の成果」や「実際の成果」と言われてもピンと来ない人は、用語「歩留まり」の説明をご覧ください。ピヨ太君とケーキの例で説明しています。

違うところ

ありません。
同じです。

歩留まり率は「歩留まりの率」ではありません。
「歩留まり」と同じです。
歩留まり自体が比率を意味する用語ですからね。

個人的な使い分け

意識して使い分けはしていません。
ただ、なんとなくですが、実際の数字が出てくるときは「歩留まり率」という表現を使い、数字が出てこないときは「歩留まり」という表現を使うことが多い気はします。
例えば「歩留まり率は80％」や「歩留まりが高い」のような使い方です。

備考

歩留まり（歩留まり率）が何の何に対する割合かは登場シーンによって変わってきます。
例えば「全体の数」に対する「ちゃんとした物の数」の割合（良品率）を指す場合もありますし「投入した材料に見合う量（本来できあがるはずの量）」に対する「実際にできあがった量」の割合を指す場合もあります。
ケース・バイ・ケースです。