Meaning of "сусло" in the Ukrainian dictionary

Worth - an aqueous solution of extractive substances of fruit, berry and other raw materials intended for fermentation. Mustard in brewing and winemaking - a product of broken sunblocked with water, warmed up with pauses at certain temperatures, in which the malt enzymes destroy the starch of the fruit with the formation of sugar, usually maltose. The grape must used in winemaking is called mustache. Су́сло — водний розчин екстрактивних речовин фруктової, ягідної та іншої сировини, призначеної для зброджування. Сусло у пивоварінні та виноробстві — продукт із розмятого затертого зерна з водою, розігрітий з паузами при певних температурах, при яких ферменти солоду руйнують крохмаль плодів з утворенням цукру, зазвичай мальтози. Виноградне сусло, що використовується у виноробстві, називається мустом.