【とこぶし】もはや鮑？とこぶしの肝醤油なんて、呑むしかないやろ！って日。
タラの芽天婦羅の蕎麦で春を祝う
春と言えば、大好物のタラの芽！島では魚も野菜も採れるのに、山菜まで採れちゃって豊かである！春の苦味は、體が浄化されていく感じがする。
と言うことで、この日はタラの芽と南瓜の煮物の残りを天婦羅にしちゃった蕎麦。お出し汁は、昆布だけだったから、直接、鰹節をかける！”ちゃんとしなきゃ”なんて、手放していい！サクッと楽しく、好きなものを選ぶ。
天婦羅にする時は、小麦粉に少しだけ片栗粉を混ぜて、水で溶かすだけ！だから白いのだ～（片栗粉なくてもいい）
▼ジュンコのおかげでサックサク！
居酒屋を営んでいる時に、常連のサラリーマンのお母さんから『息子がお世話になっています～♥』って山菜が届いたことがある！
嫁か～い！笑
山菜と言えばの蕨。蕨のアク抜きは、椿の葉っぱでできるよ。蕨の上に葉っぱをのせて、お湯をかけて置いておくだけ！
って、山育ちだから、つい山菜や野草の話しは長くなってしまう。今日の本丸はとこぶしであった。
会いたかったよ、とこぶしー！！
ある日、ルンルンとスーパーを歩いていたら、とこぶしさんキターー！！と心の中でガッツポーズ（←でも真顔）
まだ生きていたので、子どもが帰ってくるまで、塩水に入れておく。あぁ～動いてると、飼いたくなってしまうのだよ、、（アサリ飼ってしまったことあり）
いやでも、お命頂戴します！って肝を外す。本当に大きい！
▼ビタミンB12とかの話し
可愛いお皿が台無しになるくらいの、奥深い味、海の香り。そして、無添加醤油が最高すぎる！
カワハギの肝とか、サンマの肝とか、この苦味も大人の味ですわな。うわー！のんべぇ時代だったら、一升瓶ごと日本酒を熱燗してるー♥
縁側で小さいお花見。これからの日々を予祝する
お花屋さんにいただいた、桜の小枝。嬉しいな～♥久しぶりのビールと共に、縁側でお花見をしよう。
日本人は、昔から桜の下でお花見をして豊作を願い、お祝いする。沢山の人々が喜びのエネルギーを出すことで、それは大きな豊かさとして戻ってくるんだそうな。
水と醤油で作る、南瓜がホクホクで美味しすぎて、定期的に食べたくなる。昆布の糠漬けは、子どもがYouTubeみながら、食べつくしていた、、！
もはや、鮑丼みたいな、とこぶしどんぶり。コリコリよりは、モニョモニョ感。ここは甘めな醤油麹よりも、キリっとした醤油のストレートがいい。呑むしかないとタイトルに書きながら、あまりの美味しさに米だけで楽しんでしまった。
目をつむると、なぜか大好きなリュウグウノツカイが見える氣がした。細胞に海の恵みが沁みわたり、泡になりそう〜
俳句を作ることなんてないけど、春の季語にとこぶしが加わったのは、離島暮らしの体験の記憶なのだ。
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