東京都小平市の給食メニュー「うずらのたまごと豚肉の角煮」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、よく行くスーパーで 豚肩ロースの塊が珍しく特売品に！
なので、前から気になっていた給食メニューを作ることに。

その給食メニューは何かと言うと…

「うずらのたまごと豚肉の角煮」

東京都小平市の給食メニューだそうです。
今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

豚肩ロースは小さめの角切り、長ネギはみじん切りに。

豚肩ロースは、生姜、醤油、酒を加えて下味をつけておきます。

揉み込んで、しばし置きました。

鍋に油を入れ、豚肩ロースを焼いていきます。

焼き色がついてきました。

八角も用意しました。
八角の香りがキツいのが苦手なので、小ぶりなもの1個を加えることにしました。

鍋に煮汁の材料、八角を投下。
しばし煮ます。

ここにうずらの卵、長ネギを投下。

煮詰めていきます。

こんなもんでいいかな？

あとは、器にのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
味付けもバッチリ！
八角の量も強すぎずに、程よい感じ。

なんか給食メニューって感じがしないわね。
八角が入ってると本格なかんじするよね(≧∀≦)

うずらの卵にもしっかり味が染みていていいね！
鶏卵より食べやすいし、しっかり味もついているし、おつまみにも最適じゃない？他の煮物にも使ってみよかな。

あと豚肉も、角煮というともっと大きいサイズにカットするけど、この小さいサイズだと早くにえるし、食べやすいしいいかも！

唐辛子入れてピリ辛にしてもよかったな。

ちょっと彩りがないので、緑のものを添えてもよかったな。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「うずらのたまごと豚肉の角煮」

東京都の給食メニューは、これでなんと10品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

おぉ！東京都、早くも10品目に達成！
ぶっちぎりだ！

ちなみに…
今まで作ってきた東京都の給食メニューはコチラ。

それでは、また明日。