「とん鈴」の「ぶりかま照焼」レポ（川崎市麻生区）

８月１８日、高血圧にビビって、私は「とんかつ」を一生食べないと誓った。

昨日２８日、私は地元・柿生（川崎市麻生区）の「とん鈴」で、とんかつではなく、「ぶりかま」ランチを食べてきた。

「ぶりかまがいいね」と君が言ったから８月２８日は脱とん記念日

２５日の午後１時過ぎにも行ったのだが、「ぶりかま」が売り切れていた。

だから、２８日は少し早め、１１時３０分頃に行った。

店外で待っている人はいなかったが、さすが人気店で、すでに中は満員だった。

店の人に、店内の待合室で少し待つよう言われた。

とん鈴の従業員の方が、私にすごく愛想がいい気がする。

最近、よく来てるから、常連客と認知されたか。

あるいは惚れられたか。

５分ほどでカウンター席に案内された。

カウンターの隣の席も老人で、私より年上に見えるが、豪快に「ばらかつランチ」を食っていて、気圧される。

でも、私はもう肉とは絶縁したのだ。

１０分ほどして、ぶりかま照焼が来た。

うん、おいしかった。以上。

「とんかつ」「ぶり照焼」「鯛のかぶと焼」のカロリーを、googleのAIに聞いてみた。

ロースとんかつは一般的に1枚あたり約450～590kcal、ヒレとんかつは380～420kcal程度です。

ぶりの照り焼きのカロリーは、1食分（切身1切れなど）で250kcal～350kcal程度、100gあたりでは240kcal～290kcal程度が目安です。カロリーは、ぶり自体の脂質量、使用するタレ（砂糖やみりんの量）によって大きく変動します。

鯛の兜焼きのカロリーは調理法によって異なりますが、きっちんぷらすのレシピでは1人分約129kcalとされています。

大体、カロリーは、

ロースとん＞ヒレとん＞ぶり照焼＞鯛のかぶと焼

５００kcal＞４００kcal＞３００kcal＞１３０kcal

という感じだ。

人は歳をとるごとに、

ロースとん→ヒレとん→ぶり照焼→鯛のかぶと焼

と、食を変えていかねばならない。

ロースとんは４０歳まで→ヒレとんは定年まで→老人になったらぶり照焼→もう死にそうってなったら鯛のかぶとのみ

という感じであろうか。

参考にしてください。

＜参考＞