「車麩とタマネギのカポナータ」

カポレシピ４つ目。
なんて美味しいんだ。
車麩から出た旨み。車麩が吸い込んだお出汁。
とろけたタマネギとトマト。
これ、キライな人いるんだろうか。

いや、いるか。
現にアユミのダンナさんはトマトがダメ。
じゅるっとした酸っぱい果肉がダメらしい。
トマトソースとトマトジュースは好きらしい。
意味不明ダ😁。
まぁ人の好みってそんなもん。
こないだ、お味噌汁に残りトマトを煮込んで食卓に出してみたら知らずに美味しそうにゴクゴク食べてた。
うっしっし😁　←アユミ改め“ワルミ”。
どーやら形状ダな？
見えなくすれば良い。笑

人の五感も意識も、いいかげんなもんダ。
私たちの肉体は意識(ココロ)の言うことを聞く。
ココロ(意識)発進で脳へのインプットを変えれば、アウトプットされる答えは必ず変わる。意識のチカラで肉体に起こるアウトプット内容はいとも簡単に変えられるのダ。
味覚、好き嫌い、アレルギー、実はぜーんぶ「思い込み」や「拘り」。
これに気づくと食生活どころかココロが楽になる。んで、やっとこさ「本当の味覚」が調って、食べ物の真実を手にとることができるようになる。
そしたら自分の“本当に”好きなものがわかるようになるのダ٩( ᐛ )و♬

🧅車麩とタマネギのカポナータ🍅
〚材料〛(4人分)
車麩　　　　6個　
タマネギ　　250g　　
トマト　　　400g　　
合わせ油✤　 大さじ1＋大さじ1
塩　　　　　小さじ1と1/3
醤油　　　　小さじ1
水　　　　　1カップ

✤つぶつぶ界隈で合わせ油とは、菜種油7：ゴマ油3
　でブレンドした油のこと。

〚作り方〛
①車麩は戻さずに、半分に切る。タマネギは厚さ5㎜
　のまわし切りにする。トマトは一口大に切る。

②鍋に油(大さじ1)を熱して、タマネギを入れてさっ
　と炒め、全体に油がまわったら、油(大さじ1)を足
　して車麩を加えて、さらにさっと炒め合わす。

③②にトマトと塩と醤油を入れて混ぜ合わせ、分量
　の水を加える。

④③が煮立ったらフタをして中弱火にし、車麩が
　やわらかくなって、トマトがとろけるまで煮込
　む。

🌳

春の八百屋さんは瑞々しいな。
ワクワクする(*´艸｀*)
よーし。
アユミがぜーんぶ食べてやる😍

Ayumi☽

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👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽