【やわらか人参サラダとチキンカツのお弁当】ビタミンカラーで元気出る！
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）ニンジン 1本
塩 小1/4
Ｂ）ツナ缶 小1缶
レモン 1/2～1個
サクサクチキンカツ 適量
ゆで卵 適量
ご飯、昆布、梅干し 各適量
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ニンジンはせん切りにする。
フライパンを熱し、いったん火を止め人参とツナの油と塩を入れ、再び火をつけてさっと炒めて水少々を入れてから蓋をし、1分蒸し煮。火を止めて3分置く。
ふたをあけ、ツナ缶とレモン汁を混ぜる。
サクサクチキンカツを作る（動画を参照してください）
お弁当箱にご飯を詰め、チキンカツ、ニンジンサラダ、ゆで卵を詰め、ご飯の上に昆布と梅肉をのせる。
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＜動画で作り方をチェック！＞
【チャプター】
0:00 挨拶
01: 56 材料
02:03 下準備←★人参のせん切りの仕方をチェック
04:08 フライパン調理←★ここ！！余熱調理！！
07:34 出来上がり&替え歌（まんが日本昔ばなし にんげんっていいな）
08:15 試食（感想）
11:02 食べ方アレンジ
12:02 本日のおまけ
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やわらかニンジンサラダ
これは間違いなく、お弁当の彩に重宝します。
ほら、お弁当に、赤い色が入ると可愛くて
美味しそうに見えるけれど
ミニトマトが高い時もあるしね
そういう時は、ニンジンサラダ、おすすめです。
食べ応えもあって、
モリモリ食べれば
身体の中から元気になること間違いなし！！
万能鶏むね肉のサクサクチキンカツを合わせてみました
万能鶏むね肉が仕込んであれば、こちらもすぐに作れて、めちゃ美味しい♪
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■ 子供料理教室で子供たちに教えてもらった事。人参の甘みとエグミ
