【チキンカレー】煮込まず作る本格カレー。深い旨味に唸ります♪

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1. 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ（万能鶏むね肉の出来上がり！）

2. 玉ネギは半分すりおろし、残り細切りにし、ニンニク、ショウガもすりおろす。

3. フライパンを熱してこめ油を入れ、鶏むね肉を両面焼く。

4. 玉ネギを入れて炒め合わせ、カレー粉（適量）も入れて炒める。

5. トマトも入れて炒めたら、水少々を入れてふたをし蒸し煮にする（約3分）

6. ふたを開けBで味を調え、最後にカレー粉を足す。

7. ご飯にかける。

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・カレー粉の量は、お好みで加減してみてください。
・油は、家にある油で大丈夫です。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。冷凍もできます。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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夏と言えばカレー！！
暑くなると、スパイシーなものが食べたくなりますよね～～～

そこで、今回は、
万能鶏むね肉を使った
めちゃ簡単で、めちゃ本格的なカレーです。

なんと言っても、煮込み3分！！
めちゃ早い！！

煮込まないって、それカレーの炒め物やん！
って思った方

いやいや、そんなことはありません
そこは奥薗流！！
手をかけたみたいな、深い味わいです、ホント。

ポイントは、
玉ネギのすりおろしとオイスターソース！！

正直、この二つにたどり着くまで
ものすごく試行錯誤しまして
本当に苦労して完成させたレシピです。
かなりの自信作です。

ものすごく手をかけて作った、みたいな味わい
たぶん、ものすごく時間をかけて作ったって言われたら
そうか～～って思う味わい
それが、こんなに簡単に作れます！
ホントです！！

今回鶏むね肉を使っていますが
（もちろん鶏もも肉でもいいのですが）
本格的なインド料理って
皮を取った鶏肉を使う事が多いので
万能鶏むね肉を使いました

万能鶏むね肉には
疲労回復効果があると言われているし
カレーに含まれるスパイス類は薬膳ですし
そういう意味でもいいかなと。

これからの季節
ささっと作って食べれば
身体喜ぶこと間違いなし

是非是非作ってみてくださいませ。

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食べ方いろいろ♪
これもやってみて♪

＜キノコチキンカレー＞
シメジを入れて、旨み増し増し♪

＜カレーつけ麺＞
カレーを麺つゆでのばて、うどんを絡めながら！

＜ミルクチキンカレー＞
カレーに牛乳をプラス。辛味がマイルドになります。
パンにつけて食べるのもあり♪

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こちらも読んでみてね↓↓↓
カレー粉の話・カレー粉の保存方法とかカレーパウダーの事とか

カレーの話・南インドカレーにハマったのはテレビの番組がきっかけでした

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