【なす豚そうめん】美味しく食べて夏バテ解消！！

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1. なすは斜め薄切りにして塩水に浸ける（塩水の割合は水200㎖に対して塩小さじ1をめやすに）

2. Ａの豚肉は片栗粉としょうゆを揉み込んでおく

3. 1のなすを水から引き揚げてフライパンに入れ、ごま油（適量）を絡めたら蓋をして火にかけ、蒸し焼きにする（約3分）

4. ふたを開けてさっと炒めて端に寄せ、空いたところにごま油を足し、豚肉を炒める。

5. Ｂを入れて一煮立ちしたら、しょうがとかつお節を入れ、青ネギも混ぜる。

6. そうめんをゆでて、氷水に取り、水けをきってお皿に盛る。

7. 5のつゆを添える。

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・豚肉はお好みの部位を使ってください（もも、豚こま、ロース、豚バラなどでも可）
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＜動画で作り方をチェック！＞

＜なす豚そうめん＞

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毎日暑いので、
ついつい、冷たいもの、あっさりしたものばかりになりがちですが
そうすると、夏の途中で体力が落ちて
がっくり来るという事が起こります。

そうならないように
時に、がっつり食べることも大事。

そこで、つけ麺！！

なすと豚肉の入った美味しいつゆに
冷たいそうめんをつけて食べる一品です。

あっさりしたそうめんもいいですが
こういうガッツリ系のそうめんもいいものです。

ガッツリですが、あっさりでもあり
間違いなくテンション上がります！！

ポイントは
最初になすにごま油を絡めて蒸し焼きにするところ
奥薗流焼きナスと同じ工程です。

薄切りなすなので
ささっと炒めるだけでもいいように思いますが
この一手間で、なすがめちゃめちゃおいしくなるし
たくさんの油を使わなくても
ワンランク上の、コクのある仕上がりになるんです。

思っている以上に簡単にできるので
是非是非作ってみてくださいませ。

食べれば絶対、元気出るよ。

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