やっぱ 台湾料理 が恋しい✨🇹🇼🌿🐔🫚🍶😋💦

おはよう！☀️
こんにちは！こんばんは！

日本に住んでいる
台湾人 のパタンナーの
シェンロン です！🙌✨🐲💚💚💚☁️⚡️

最近、

とあるスーパーでお手頃な

「 🌿 スイートバジル 🌿 」を

を見つけたんですよ〜🌿🌿🌿✨👀

例の料理 が食べたくなって、

早速 ２パック も買っちゃいました✨🌿🌿✨

そう！


その名は

【 三杯鶏 / サンベイジー 】

です✨🌿🐔🫚🍶😋💦

以前にも
🌱ネギバージョン をご紹介しましたが✨📝
👇

今回は 

正真正銘 の

たっぷり

🌿バジル🌿 入りの


【 三杯鶏 / サンベイジー 】を

作りたい〜食べたいと

思いま〜す！😋💦

まずは、参考までに
材料（4人分）と分量をご紹介します！📝✨
👇

本場の サンベイジー は 

骨付き鶏肉 を使うのが基本なのですが、

日本ではなかなか見かけないので、

スーパーの 鶏もも肉 で十分です🐔✨


欠かせないのは 生姜 とメインの 三杯だれ です〜🫚＋🖤🤍🧡

じゃないと 三杯 鶏 にはならないですね😅

それ以外は お好み で 調整可能 です👍✨


例えば、バジル が苦手な方は ネギ を代用でも OK ですし🌿🌱

辛いのが苦手な方には 唐辛子 を入れなくても大丈夫です⭕️

私は 辛党 なので逆に 生唐辛子 が欲しいですけど🌶️✨
日本では売ってないようですね。。。



それでは、

いよいよ本題へ〜💨

まずは、
⭕️鶏もも肉 を 一口サイズ でカット🔪✨

一人前の場合は、スーパーで 一枚入り の鶏もも肉で十分です。

⭕️生姜 は画像のように斜めでスライスしてください✨🔪🫚

そして、ごま油 は 熱 に 弱い ため（苦くなる）、

最初 炒める時 には

ごま油 じゃなくて、一般の油 で炒めてください🔥
私は 米油 を使ってます。

弱〜中火 で香ばしさが出るまで、
水分をしっかり飛ばしてください🔥💦

パサパサ になるくらいになったら、

⭕️ニンニク（なくてもOK、入れたら味が深くなる）
⭕️ごま油 を 半分 入れてさらに炒めます🔥

ごま油の香りが立ってきたら、鶏もも肉 を入れましょう！

生姜 と ごま油 を しっかり絡めながら 炒めます🔥
鶏もも肉 に 半分ほど 火が通ったら、

⭕️氷砂糖（白砂糖）
⭕️醤油
⭕️唐辛子（辛いのが好きな方は、ここで IN 🌶️✨）
　私今回は 一味 で代用🔥

を入れて、少し 焼き色 が付くまで炒めて（２分程）🔥🔥

そして

⭕️米酒（料理酒）を入れて、
中火 で蓋を閉めて（３分ほど）煮込んでください🔥🔥🔥

蓋を開けて、
⭕️唐辛子（ 🌶️ が少し苦手な方は、ここで IN ✨ 無し でもOK ）

⭕️ごま油（残り半分）を入れて、混ぜ混ぜ💞

水分を飛ばして、ソースが トロトロ になったら🔥💦

最後に 🌿スイートバジル🌿 を大量 IN！✨

盛り付けたら、出来上がり〜！🎉✨🙌

これはもう、ご飯が止まりませんね〜✨🍚🥢

それでは、

いただきま〜す！😋💦

今の時間だと、
ちょっと 飯テロ になっちゃいそう…💦

でも、みなさんに気に入ってもらえたら
嬉しいです！🙏✨

ぜひ 🇹🇼 台湾 に来たら、
本場の美味しい 【 三杯鶏 / サンベイジー 】 も
味わってみてくださいね〜😋✨

よかったら「♥️」やコメントで、
みなさんの オススメの「 台湾料理 」 を
教えてくださいね！🇹🇼✨😋

ではまたね！再見！✨
バイバイ！Bye Bye！👋👋

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